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Une cuisine bourguignonne d'inspiration asiatique par le chef Keigo Kimura.
L'aspérule est le nom d'une plante parfumée, à l'image de la cuisine talentueuse servie à cette belle table. Attendez-vous à du grand art, entre tradition et innovation, avec un zeste asiatique. Précisons que le chef japonais Keigo Kimura a été formé par de grands noms de la cuisine tels que Marc Veyrat et Joël Robuchon. Dans ce décor épuré, faites votre choix parmi des menus qui varient de 6 à 7 services. Si le talent de ce chef vous fait rêver, sachez que vous pouvez le temps d'un repas vous réserver ses services avec la formule chef à domicile.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur L'ASPÉRULE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Très bon choix du sommelier qui une s’enquit de nos goûts et qui nous a fait découvrir un magnifique blanc Auxerrois et un fabuleux Marsannay, en biodynamie. Tout cela à des prix plus que corrects. Je vous rassure de suite, il y a aussi une très belle sélection de vins plus «classique».
Service très soigné, sympathique et attentif.
Une très belle soirée dans cet établissement qui mérite avec certitude son étoile !
J'ai eu droit discrètement à une petite bougie à souffler ....je vous en remercie.