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Plats traditionnels français par le chef Jean-Bruno Gosse et la cheffe pâtissière Lucile Darosey dans des formules abordables.
Loiseau des Ducs est l'un des 5 restaurants du Groupe Bernard Loiseau en Bourgogne Franche-Comté qui a connu le succès dès son ouverture en 2013. En 2025, le chef Iluan Fistos, formé à Saulieu, propose des plats qui, tout en demeurant ancrés dans la tradition Bernard Loiseau, réinterprètent la cuisine bourguignonne avec subtilité graphique et gustative. Vous apprécierez l'ambiance cosy entre pierre et velours de cet hôtel particulier du XVIe siècle du centre de Dijon. Le menu Vauban offre toute la qualité Bernard Loiseau de manière abordable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LOISEAU DES DUCS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
“J’ai eu le plaisir de dîner au restaurant Loiseau des Ducs à Dijon, et l’expérience a été tout simplement fabuleuse. Le cadre authentique, situé dans un hôtel classé monument historique, offre une ambiance élégante et chaleureuse. La cuisine du chef Iulian Fistos est une véritable ode à la Bourgogne, avec des plats raffinés aux goûts francs et des sauces exquises. Le service est impeccable, et l’œnothèque propose une sélection impressionnante de vins au verre, permettant des accords mets-vins parfaits. Une expérience culinaire inoubliable que je recommande vivement !
Olivier ESTEVEZ
Nous avons vraiment très bien mangé. Étant végétarien, j’ai trouvé un peu cher pour un menu avec un plat assiette de légumes au demeurant délicieux, bien que pas de surprise, pas le whaouuu , dommage . Un poil cher