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Plats traditionnels français par le chef Jean-Bruno Gosse et la cheffe pâtissière Lucile Darosey dans des formules abordables.
Loiseau des Ducs est l'un des 5 restaurants du Groupe Bernard Loiseau en Bourgogne Franche-Comté qui a connu le succès dès son ouverture en 2013. En 2025, le chef Iluan Fistos, formé à Saulieu, propose des plats qui, tout en demeurant ancrés dans la tradition Bernard Loiseau, réinterprètent la cuisine bourguignonne avec subtilité graphique et gustative. Vous apprécierez l'ambiance cosy entre pierre et velours de cet hôtel particulier du XVIe siècle du centre de Dijon. Le menu Vauban offre toute la qualité Bernard Loiseau de manière abordable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LOISEAU DES DUCS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Nous vous remercions pour cet avis qui touche l'ensemble de nos équipes.
Le chef Jean-Bruno gosse reste dans la tradition de Bernard Loiseau, de rendre le goût aux mets en les allégeant. Ces plats expriment l'élégance de la Bourgogne.
Nous espérons avoir la joie de vous accueillir à nouveau prochainement parmi nous.
Quiterie, Marketing & Communication
Personnel charmant. Allez y les yeux fermés mais les papilles aux aguets.
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Questions fréquentes :
Merci encore pour ce moment délicieux, nous reviendrons avec plaisir.
Merci d'avoir pris le temps de nous partager l'essentiel de votre expérience au restaurant Loiseau des Ducs.
L'enchantement client est notre objectif premier, et nous sommes fiers d'avoir été à la hauteur de vos attentes. Retirer le gras superflu pour favoriser la redécouverte du goût authentique du produit, c'est la signature Bernard Loiseau que le chef Jean-Bruno Gosse applique dans sa cuisine.
Espérant vous retrouver prochainement parmi nous à Dijon.
Quiterie, Marketing & Communication