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Plats traditionnels français par le chef Jean-Bruno Gosse et la cheffe pâtissière Lucile Darosey dans des formules abordables.
Loiseau des Ducs est l'un des 5 restaurants du Groupe Bernard Loiseau en Bourgogne Franche-Comté qui a connu le succès dès son ouverture en 2013. En 2025, le chef Iluan Fistos, formé à Saulieu, propose des plats qui, tout en demeurant ancrés dans la tradition Bernard Loiseau, réinterprètent la cuisine bourguignonne avec subtilité graphique et gustative. Vous apprécierez l'ambiance cosy entre pierre et velours de cet hôtel particulier du XVIe siècle du centre de Dijon. Le menu Vauban offre toute la qualité Bernard Loiseau de manière abordable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LOISEAU DES DUCS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Merci pour votre commentaire quant à la qualité de l'accueil, du service et des mets proposés par nos équipes.
Nous sommes ravis de lire votre satisfaction, et espérons avoir la joie de vous recevoir à nouveau à Loiseau des Ducs.
Quiterie, Marketing & Communication
Je recommande et j'espère revenir.
Bravo à toute l'équipe des cuisine et de la salle
Merci beaucoup pour votre commentaire à la suite de votre venue à Loiseau des Ducs.
Il est important pour nous de faire connaître l'histoire de Bernard Loiseau, ses valeurs, et surtout combien i la fait avancer la gastronomie française. Aujourd'hui, nos chefs perpétuent ses valeurs culinaires avec une pointe de modernité.
Le chef s'attache à valoriser le terroir bourguignon à travers ses mets et ses produits de qualité, et nous sommes fiers que cela vous ait plu.
Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir prochainement dans l'un de nos établissements afin de vous faire voyager à travers la Bourgogne.
Cordialement,
Quiterie, Marketing & Communication
Le service était impeccable. Gentil et professionnel.
Je n'ai qu'une remarque concernant la possible confusion dans le menu :
Un dessert est décrit comme "un supplément" au menu dégustation (en payant un supplément), mais apparemment il "remplace" plutôt le seul dessert du menu dégustation.
Nous avons été un peu déçus car nous voulions essayer le dessert framboisier.
Mais à notre grande surprise ils nous ont volontiers servi une version plus petite pour nous donner la possibilité de le goûter quand même, malgré l'incompréhension.