LOISEAU DES DUCS

Restaurant Gastronomique |

L'avis du Petit Futé sur LOISEAU DES DUCS

Plaque millesim 2018

Loiseau des Ducs à Dijon est l'un des 4 restaurants du Groupe Bernard Loiseau en Bourgogne. Installé dans la magnifique salle voûtée d'un hôtel particulier du XVIe siècle, il offre une ambiance contemporaine, chic et intimiste. L'accueil est à la hauteur de la réputation de la maison, le service irréprochable. Louis-Philippe Vigilant, le chef de Loiseau des Ducs, a obtenu une étoile Michelin dès l'ouverture du restaurant en 2014. La cheffe pâtissière Lucile Darosey est tout aussi talentueuse pour les choses sucrées. Tous deux nous émerveillent de leurs plats ancrés dans la tradition française, toutefois modernisés par des accords et des dressages époustouflants. La Formule des Ducs composée au gré du marché vous permet de vous régaler à des prix abordables. Accompagnez vos plats des meilleurs accords de vins, près de 40 crus sont conservés dans l'oenothèque pour être servis au verre. La carte vous permet d'accéder à une impressionnante sélection de vins du monde. Pour organiser vos réunions, l'établissement vous propose un salon qui peut accueillir jusqu'à 20 personnes. Et juste pour un apéritif et une pause gourmande, La Part des Anges, authentique bar à vin, vous accueille juste à côté du restaurant.

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Informations et horaires sur LOISEAU DES DUCS

1 étoile au Guide Michelin. Ouvert du mardi au samedi de 12h à 13h30 et de 19h30 à 22h. Réservation recommandée. Menus de 59 € à 105 €. Formule : 28 € (plat-dessert ou entrée-plat, 38 € entrée-plat-dessert (sauf jours fériés, ni au dîner des vendredis et samedis)). Formules découvertes de 4 à 5 vins au verre. American Express. Accueil des groupes (sur réservation une salle peut accueillir de 8 à 20 personnes). Terrasse.
Services :

Message du propriétaire de LOISEAU DES DUCS

Au cœur de la capitale des ducs de Bourgogne, le restaurant étoilé se situe juste au début d’une belle rue piétonne du quartier historique, la rue Vauban, donnant sur la célèbre Place de la Libération. Loiseau des Ducs est installé dans un hôtel classé monument historique : l’hôtel de Talmay, anciennement dit hôtel des Barres, datant du XVIème siècle. Loiseau des Ducs est le troisième restaurant étoilé du groupe à être équipé d’un système high tech (Enomatic) qui permet de proposer une carte de vins au verre. Il y a près de 40 très belles références proposées par Frédéric Gille, le directeur, et son sommelier : d’une part un choix des meilleurs climats de Bourgogne, et d’autre part une jolie gamme de vins dénichés dans différentes régions du monde. La cuisine permet de déguster des spécialités bourguignonnes, ainsi que les créations du chef Louis-Philippe Vigilant. Il est épaulé par une chef pâtissière très prometteuse, Lucile Darosey. Le restaurant peut accueillir jusqu’à 35 couverts au déjeuner ou au dîner. A la belle saison, vous pouvez profiter de la terrasse. Pour vos repas en famille, entre collègues ou amis, ou encore pour des séminaires, le salon Auxois-Morvan est à votre disposition (20 personnes). Il est équipé de wifi et d'un vidéo-projecteur.

Avis des membres sur LOISEAU DES DUCS

Note générale : 4.3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
7 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juin 2018
Très satisfaite par mon expérience chez Loiseau. Je recommande cette adresse, j'y retourne cet été, dès mon passage à Dijon. Nous avons aimé la formule entrée*plat*dessert, c'est très honnête, pour l'endroit. A proximité de la place, et un service impeccable!
LOISEAU DES DUCS
06/07/2018 à 14:50

Chère Cliente,

Merci pour votre commentaire suite à votre venue à Loiseau des Ducs. Nous nous réjouissons que vous ayez apprécié cette dégustation gourmande.

Ce fut un plaisir de partager vos éloges avec nos équipes qui furent très touchés par vos compliments à leur égard.

Un grand merci également pour avoir mentionné l’excellence du service de notre personnel et la qualité de la Formule des Ducs.

Dans l’attente du plaisir de vous recevoir de nouveau parmi nous, je vous adresse, Chère Cliente, nos plus cordiales salutations.

Jennifer Béchard

Avis déposé le 29/06/2018
2/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en décembre 2017
Décevant eu égard à l'idée que l'on peut s'en faire. Les plats sont maîtrisés, mais n'ont rien d'original (si ce n'est le nom) : on fait la même chose à la maison. Quant aux vins, les premiers prix sont indignes d'un restaurant de cette qualité. Il y a bien mieux à Dijon (et moins cher), on sent que la maison "tire" sur les frais généraux et les approvisionnements.
Avis déposé le 26/02/2018
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en avril 2017
un beau restaurant ou y mange bien , très bien tenu et la qualité et au rendez vous j'aime beaucoup
Avis déposé le 02/12/2017
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en novembre 2017
Très bon repas dans ce restaurant étoilé qui propose une cuisine traditionnelle
Tout était très bon (un grand bravo pour l'oeuf mollet) et bien servi
Déco et service simples, personnel accueillant
La seule chose qui me fait mettre 4 et non pas 5 est le rapport qualité prix: le menu est à un prix très intéressant (55 euros) mais vous n'avez aucun choix, tout est imposé, si cela ne vous plait pas il faut se tourner vers la carte et là les prix sont complètement différents, à peu près le double. Les plats du menu reviennent au double du prix pris à la carte. Je trouve normal de payer plus cher à la carte mais pas deux fois le prix des menus... d'autant plus que l'on atteint alors des prix bien plus élevés que ceux de la plupart des restaurants 1 étoile.
C'est là le seul bémol de ce restaurant qui propose malgré tout une cuisine raffinée et pleine de saveurs.
Avis déposé le 01/12/2017
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en octobre 2016
Attention prix élevé, mais cadre idéal pour une soirée spéciale, cuisine, vins et service en conséquence. Très bien !
Avis déposé le 24/02/2017
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