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Restaurant sobre et discret proposant des plats typiques aux prix très bien proportionnés à Dijon.
Ce petit restaurant de la rue Berbisey est installé là depuis des années et pourtant il n’est pas encore connu de tous. Sobre et discret, il cache pourtant des trésors en salle et en cuisine. En effet, en passant la porte d’entrée, tout vous transporte dans une ambiance égyptienne (mis à part les nappes imprimées). Des bustes pharaoniques sont disposés un peu partout, les couleurs ocre sur les murs rappellent les pays chauds qui nous manquent tant et les papyrus sous verre sont parfaitement adaptés à l’ambiance. La cuisine, quant à elle, est en grande partie égyptienne et libanaise. A la carte, vous ne trouverez que des plats typiques qui feront voyager vos papilles. Testez donc une assiette de variétés égyptiennes pour goûter falafèle, salade de fetta, feuilleté au fromage, hoummos, fèves d’Egypte et autre babaganougue. Essayez également les spécialités libanaises qui ne vous décevront pas : taboulé, fatitouche, foul beyrouth, moutabal… Si les noms ne vous évoquent rien, une seule solution : déguster tout cela pour se faire une idée. C’est délicieux, frais et surprenant. Pour ceux qui préfèrent les plats chauds, ne vous privez pas d’une bonne grillade et d’une assiette de poissons d’Alexandrie. Les vins, eux aussi, sont libanais or quelques bourgogne et côtes-du-rhône. Pour ce qui est des desserts, toutes les pâtisseries les plus sucrées sont à vous. Les prix sont très bien proportionnés, voire peu élevés par rapport à l’originalité et le goût des plats. Le seul point noir concerne la carte, qui, à notre avis, est trop fournie et ne permet pas de s’y retrouver.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE PHARAON
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Je ne comprends absolument pas la note de 9 attribuée à ce restaurant sur le site, qui dessert d’autres adresses bien plus méritantes pour une gamme de prix équivalente.
Tout d’abord, le restaurant est très exigu, aucune intimité, j’espérais une place en terrasse sachant qu’il faisait chaud, non proposé.
L’accueil, souligné sur d’autres sites de critique culinaire est tout sauf chaleureux , la serveuse est froide, et ne vous avisez pas de formuler une remarque sur les plats, vous serez traiter de façon inqualifiable dans un restaurant.
Mais parlons de la cuisine : j’ai prix le menu viandes (28 euros) : de simples viandes grillées, en quantité limitée pour un plat unique (hors dessert), l’agneau est bon mais sec, le poulet correct mais où est le Liban ou l’egypte, le bœuf correct.
Les « sauces », au sesame et aubergine pour l’autre, rappellent l’orient quant à elles, mais impossible de les terminer, elles accompagnent bien les plats plus traditionnels (menus dégustation) mais pas du tout les viandes.
Le riz ((égyptien selon la serveuse est plus que quelconque, on est loin d’un simple riz basmati) est inutile, fade et bourratif.
J’ai quitté pour la première fois le restaurant avant d’avoir mon dessert.
Quant au menu de mon compagnon, menu dégustation, que j’ai bien sûr partagé, il était certes d’un meilleur rapport qualité prix, mais encore une fois, beaucoup de points négatifs : les entrées sont bonnes (enfin du positif) mais le couac arrive avec le plat (3 minis assiettes) : la viande de bœuf (aux épices) a du goût mais est très sèche, les « sauces » identiques aux miennes, et donc non termina les et, enfin, une « brique » non définissable, immangeable : c’est très très sec, la consistance est… élastique ? A rajouter un accompagnement façon tzatziki, interminable, car trop assaisonné ou mal dosé.
Ma note n’aurait pas dépassé 3 mais l’accueil et les réactions de la serveuse justifient ma note finale.
A noter aussi : n’amenez pas votre chien, ils ne sont pas les bienvenus et dans tous les cas il n’y a pas la place.
J’espère que d’autres personnes auront un avis plus réaliste que ce que j’ai lu, du moins sur ce site, d’autres restaurants méritent la note mais en aucun cas celui-ci.
Si vous voulez un vrai libanais, allez plutôt rue Jeannin, vous serez très étonné de la différence pour un rapport qualité prix bien meilleur.
Deuxième visite et j'ai hâte de retourner au Pharaon pour continuer à découvrir le reste de la carte. Zéro point négatif