MIL CENTRO

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Plaque millesim 2018

Mil est un laboratoire aux mains de Virgilio Martinez, le jeune prodige du Central à Lima. Ici aussi son menu dégustation est un voyage par étapes à la découverte des écosystèmes andins. C'est léger, éthéré, travaillé et surprenant à chaque bouchée. L'expérience complète dure environ 3 heures. Une cuisine cérébrale qui n'est pas du goût de tous, mais qui enchante tous les curieux en quête de nouvelles saveurs et nouveaux savoirs.

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Vía a Moray
Moray
Pérou
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