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Avis 48° NORD LANDSCAPE HØTEL Breitenbach
Avis des membres sur 48° NORD LANDSCAPE HØTEL
4.6/5
94 avis
Rapport Qualité/Prix
Localisation
Propreté
Cadre /ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
48° NORD LANDSCAPE HØTEL
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As a family of three, this Skandinavien wooden cabin concept offered the perfect chance for a break away from the hustle and bustle of our busy daily lives. Although we stayed only one night, we felt recuperated and refreshed upon leaving the next day.
The friendly and helpful staff supported us with every small little need we expressed. Thank you for giving your utmost best to make our stay as pleasurable as possible.
What really touched me deeply was the passion, love and time that goes into growing the vegetables and greens in the garden. Although reconstructed to be presented like a piece of art in the restaurant, the earthly origin remained in the taste. It was clear that every fine little detail was well thought through and carefully planned in order to bring forward the best attribute of every ingredient going on the plate. Chef Frédérique has this amazing ability to transform every course into a masterpiece. An explosion of flavour, well balanced with just the right amount of acidity to refresh the palate was served with finesse and pride!
We were so excited about this amazing chef‘s approach in the kitchen that we bought a gift voucher for a friend as a birthday gift.
Personally , I cannot wait to taste more of his authentic creations!
Hope to see you soon again.
Le site, l'architecture étonnante et le confort intime de la hytte avec sauna et jacuzzi procurent un bien-être inoubliable. Le soir y est exceptionnel car le menu "empreinte" en 6 temps proposé par le Chef Frederic et son équipe dévouée nous transporte dans un autre monde. Après l'omble chevalier en amuse-bouche, les 6 séquences, déclinant chacune un produit du potager du domaine ou de la région, sont imaginatives et délicieuses: le céleri, la tomate, le chevreuil, les fromages, la quetsche et le champignon puis la poire, accompagnés de vins en accord choisis par la sommelière, forment une grande œuvre qui mérite bien une étoile…
Des mets bio, de saison et composés de multitudes de saveurs nouvelles dont le cuisinier Frédéric en a le secret...
L'ambiance épurée et scandinave est chaleureuse et apaisante , et la vue sur la vallée de Villé vous transporte par delà les montagnes...
MerCi pour ce beau moment ????
Une dégustation de vin du terroir nous a été offert avec toutes les explications sur le bio dynamique.
Le dîner 3 entrées, 3 plats principaux, 3 desserts dignes d’être au guide, respecte les produits (bio) et viennent de producteurs locaux.
Impossible ne pas vouloir retourner …
Nous en sommes repartis ravis.
Le lieu est magnifique, l'équipe est superbe, bienveillante, aux petits soins, et sait rester discrète également quand il le faut pour nous laisser profiter de ce week-end en pleine nature.
Les logements sont propres, épurés. La principale décoration est la nature grâce aux grandes baies vitrées des logements.
Les balcons sont très cosy et agréables, nous avions la chance en plus ce jour d'avoir le bruit des cigales en fond. Vraiment dépaysant.
Nous avons retrouvés également quelques petites attentions dans le frigo à notre arrivée (boissons fraiches, et petites mignardises maison).
Nous avons pu profiter du jacuzzi au calme sur notre terrasse privative.
Nous avons eu la chance d'être surclassés dans le plus beau des logements, suite à une annulation imprévue de la part de l'hôtel pour laquelle l'équipe a été réactive, arrangeante et très commerçante.
Le repas du soir était au top, cuisiné avec les légumes et fruits du potager pour la plupart des plats. Je salue et remercie le chef et l'équipe du restaurant pour l'accueil et pour ce moment. Et notamment pour l'audace du dessert à la tomate que j'ai adoré.
Bref une parenthèse hors du temps, que nous renouvellerons très certainement tellement elle nous a requinquée.
Pas de fausses notes. un lieu magnifique, une équipe au top, bref un vrai green tonic. :) Je recommande vivement.
Merci 48°nord
La vue est également magnifique et vous êtes dans un endroit paisible en montagne, en pleine nature. Je recommanderais à 100%!
Nous vous remercions d'avoir laissé ce bel avis à la suite de votre séjour parmi nous. Nous sommes heureux d'apprendre que vous avez apprécié notre concept qui s'apparent effectivement à un "coin de paradis" comme vous le dites si bien. Nous sommes très sensibles à la satisfaction de nos hôtes, c'est pourquoi, nos équipes sont aux petits soins.
Nous serons ravis de vous accueillir pour un prochain séjour !
Nous étions juste de passage et de retour rapidement suite à cette belle expérience!
Merci
Cordialement
Merci beaucoup pour votre retour et compliment pour Margault. Nous ne manquerons pas de lui en faire part, nos équipes étant toujours sensibles aux bons retours comme le vôtre.
Au plaisir de vous recevoir très bientôt à nouveau au 48 Degrés Nord !
Le personnel est très accueillant et professionnel. Le petit déjeuner est très bon.
Merci pour cette expérience.
A noter qu'il faut réserver le restaurant d'avance, car il est souvent plein. Nous le testerons une prochaine fois
Je vous remercie pour ce très beau commentaire à la suite de votre visite au 48 Degrés Nord. Nous sommes très sensibles à vos remarques positives et ravis que vous ayez apprécié notre expérience. Effectivement, notre cuisine est très prisée, nous conseillons à nos hôtes de réserver leur repas à l'avance. Nous serons ravis de vous accueillir à la Table de Frédéric Metzger une prochaine fois. A bientôt !
Le chef cuisine des produits locaux et c’est un véritable délice! Petit bémol par contre lorsque nous avons voulu changer de table pour que ma compagne puisse profiter de la vue et du coucher du soleil. La réponse était négative alors que trois autres tables étaient libres à ce moment-là ..Nous avions réservés il y a plus de trois semaines pourtant. Je pense qu’il ne devrait pas y avoir de priorités en fonction des clients..Il était également impossible de manger dehors malgré la météo très appréciable.
Grand point positif pour la sommelière qui était top!
Nous reviendrons avec plaisir en tout cas!
Du lieu magique à la gentillesse du personnel en passant par la qualité des installations et de la restauration : c'était une bulle de calme et de détente à couper le souffle.
Ce n'est pas donné, certes, mais le prix est mérité.
Le petit déjeuner était un délice, servant des fruits frais et des croissants, des œufs et des légumes fondants dans la bouche.
Le service s'est démarqué par sa chaleur et son attention authentiques, ajoutant à l'expérience globale exceptionnelle.
Nous attendons déjà avec impatience notre prochaine visite et recommanderons ce joyau à notre famille et à nos amis.
Merci beaucoup pour cette expérience incroyable!
A la prochaine, 48 degrés nord !
Nous sommes fans !
Patrick
Le véritable atout de cet établissement réside dans son hébergement d'exception, niché au cœur d'une nature préservée au sein de la zone Natura 2000, tout en respectant parfaitement cet environnement privilégié.
Ce qui distingue véritablement cette expérience unique, c'est la vue panoramique imprenable sur la vallée qui s'étend à perte de vue, même lorsque vous êtes confortablement allongé dans votre lit. Cette vue majestueuse peut également être appréciée depuis votre espace spa ou jacuzzi privatif, ainsi que depuis le restaurant, où une somptueuse terrasse s'offre à vous.
Belle journée à vous et à bientôt
Le personnel est incroyable, un bravo a toute cette équipe d’une gentillesse, d’une amabilité et d'une serviabilité sans faille.
Tout est fait pour se sentir à l’aise, les chambres sont belles, la cuisine est excellente, portée par un chef, à qui l’on souhaite bientôt le voir attribuer son étoile.
C’est certes un jeune établissement (le projet aura mis plus de 8 ans à sortir de terre) , avec une ouverture dans une période évidente pour personne (Covid), mais on sent, et on leur souhaite, de devenirs, comme d’autre établissement, une référence dans leur domaine.
Merci à vous pour cette expérience !
C'était une expérience formidable dans un lieu calme et au cadre magnifique.
Le repas au restaurant était également une expérience culinaire exceptionnelle, tout comme le petit-déjeuner composé de produits locaux et de saison.
Nous tenons à remercier tout particulièrement le personnel, très sympathique et attentionné, ainsi que le chef pour sa cuisine délicieuse ! ????
Tout est prévu pour bien en profiter, y compris les verres à vin, donc n'hésitez pas à rapporter une bonne bouteille !
De design épuré, l'hébergement est tout de même tout confort (jacuzzi privatif, climatisation, boissons d'accueil, sauna privatif...)
Nous l'avons apprécié très détendu et pouvons recommander cet endroit à tout le monde.