Avis 48° NORD LANDSCAPE HØTEL Breitenbach

Magnifique séjour. A refaire !!! C'est un endroit paisible, reposant. Nous nous sommes laissé bercer entre les mains de Léa, juste magique. Jeanne a été aux petits soins pour nous au restaurant, merci. Petit déjeuner remarquable. Très belle adresse à découvrir !

Très belle expérience. Un cadre idyllique, une vue à couper le souffle, un personnel aux petits oignons, et à l'écoute. Hautement recommandable !

48° Nord est un lieu magique très tranquille dans la nature et parfait pour la détente avec une vue imprenable.
Les soirs de pleine lune, la vue est hypnotique depuis la petite terrasse.

Le plus hôtel des Vosges. Un concept eco lodge de l’architecte-paysagiste Franco-danois Emil Leroy-Jonsonn en pleine nature près du Mont Saint Odile. Un lieu idéal pour se ressourcer avec des randonnées à foison à faire tout autour et bien sûr tous les vignobles bio alsacien à visiter. La table du chef Frédéric Metzger à base de produits locaux (max 150km) ou du potager vaut le détour. Le travail des sauces à base de légumes est particulièrement remarquable. Petit déjeuner incroyable. Roxane la sommelière vous fera découvrir la cave récemment aménagée qui fait la part belle au bio. La vue des chambres ou de la terrasse est exceptionnelle hiver comme été.

Une très belle parenthèse dans un cadre calme et nature. Un personnel au petit soin souriant et qui répond à vos demandes.
Grand plus pour le petit déjeuner buffet fourni et varié et sa merveilleuse brioche.

Agréable séjour, personnel accueillant, sympathique, à l'écoute.
Cadre idyllique, reposant.
Pour se remettre de journées à randonner, le sauna et bain nordique sont appréciés.
Le petit déjeuner est top, produits locaux à profusion. Tout est parfait.

Tout était parfait : le lieu, l’architecture, la vue, les équipements, le personnel…le petit déjeuner!! De loin l’un des plus beaux endroits où j’ai pu passer une nuit.

3 ème fois que nous venons ici et nous sommes toujours aussi ravi !
Les hyttes sont toujours aussi bien, nous sommes seuls face à ce magnifique paysage que l’on peut admirer depuis notre lit ou depuis l’étage. Le service est toujours impeccable, le logement propre et le petit déjeuner toujours aussi excellent. Toujours dans cet esprit ultra local et respect de la nature qui nous tient à cœur.
La seule chose qui a changé cette fois, est le restaurant qui n’est plus du tout ce qu’il était.
Nous nous réjouissions d’y retourner mais avons été plus que déçus.
Dans l’ancien restaurant, le chef Frédéric Metzger nous faisait découvrir de nouvelles saveurs aussi surprenantes qu’excellentes. La cuisine était de qualité et entre chaque plat nous avions un petit en cas pour nous faire patienter. Par exemple, une brioche maison à tomber par terre avec du beurre fumé, une tuerie. Nous ne voyons pas le temps passer et n’avions pas l’impression d’attendre une éternité entre les plats (comme c’était le cas dans le nouveau restaurant). J’ai pris les rillettes de poisson en entrée (car pas envie de payer un supplément de 5€ pour le pâté en croûte) et j’y ai trouvé 3 épaisses arrêtes et deux écailles. Cela arrive mais vu le prix, c’est censé être irréprochable.
Quant au vin, l’excellente sommelière Romane n’est plus là et c’est bien dommage car nous n’avons plus d’explications sur les vins ni sur les viticulteurs du coin. Nous sommes déçu de ce changement de restaurant et à l’avenir nous ne retournerons plus dans ce dernier malheureusement.
Seuls deux axes d’améliorations sont à relever concernant l’hôtel : ajouter des mouchoirs à disposition dans le logement et mettre un local vélo sécurisé à disposition. Nous venons chaque année avec nos VTT mais sommes toujours obligé de les monter jusqu’à notre logement et de les cadenasser contre celui-ci. Un local vélo serait plus facile pour éviter de faire ces aller-retour.
Pour conclure : c’est l’endroit idéal pour se ressourcer, profiter du calme et déconnecter.
Mais pas (plus) se restaurer.

C’est la 3eme année que nous venions séjourner pour un weekend, donc nous avons quand même un peu de recul avant de mettre cet avis.

19h30 - Le repas du soir se passe uniquement en extérieur alors qu’il fait frais 21h passé, autant dire qu’on a froid à un moment donné ! Heureusement avant le dessert nous avions demandé si ils avaient des couvertures ou alors si nous pouvions entrer à l’intérieur, chose faite nous sommes rentrés et une autre famille a fait de même.
22h00 : des personnes en terrasses mangent dans le noir et s’éclairent avec le téléphone pour voir ce qu’ils mangent car il n’y a aucune lumière ! Une situation étonnante pour un établissement de ce standing.
Je vais au comptoir pour faire la remarque à une serveuse pour savoir si ils n’ont pas d’éclairage extérieur car je trouve ça limite et sa réponse est la suivante « ha mais ça ne dérange que vous! si ils veulent ils peuvent rentrer à l’intérieur» de manière très hautaine limite vulgaire. La réaction de la serveuse manquait vraiment d’amabilité et de professionnalisme, ce qui a jeté un froid sur notre expérience.
Ensuite elle se permet de faire des réflexions à voix haute à ses collègues par rapport à ma remarque.
Pour nous ramener le dessert du coup elle a envoyé sa collègue qui est venue s’expliquer de manière plus courtoise en précisant qu’il n’y a pas d’éclairage extérieur, félicitation à elle.
On est en 2025, de simple bougies feraient l’affaire ou des lampes led usb ?
Mais surtout, la solution la plus simple et logique, si rien n’est prévu une fois la nuit tombée, serait de faire manger les personnes à l’intérieur où c’est très bien éclairé.

Bref pas très professionnel de cette personne, nous ne sommes pas dans un restaurant lambda, il faut accepter les remarques général c’est comme ça qu’on avance.

Concernant les menus :
Menu 3 plats à 69€, pour certains plats il y a un supplément à payer (exemple le moins cher : 2 choix de desserts dont un avec un supplément de 5€, ça va jusqu’à 15€ de supplément pour le plat).

Concernant les vins :
L’excellente sommelière (Romane) a disparue, dans l’ancien restaurant nous avions une présentation et l’histoire du viticulteur qui nous donnait envie d’aller en acheter directement le jour du départ, c’est dommage il faudrait remettre ça.
Car finalement on connaissait mieux les vins que les personnes qui nous servaient.

Concernant l’attente :
L’attente entre les plats est TRÈS longue. 3h en tout pour le menus 3 plats (+fromage).

Qualité des plats :
La qualité culinaire est au rendez-vous, il y a de la recherche avec des produits de saison.

Hormis ça, les Fjell sont toujours très bien, le lieu très propre et le ménage également.
Notre fils de 20 mois était ravis là-bas, le lit parapluie était fourni, nous avions pensé au rideaux pour calfeutrer la lumière pour les siestes, il faut le prévoir car il n’y a pas de volet.
Axe d’amélioration : l’ajout d’une boîte de mouchoirs.

Le petit déjeuner fidèle à lui même : varié et excellent.
Le personnel (réception, petit déjeuné, soir) est aux petits soins, mais je retiens l’arrogance de la serveuse de samedi soir.

Pour résumer : dormir et profiter du paysage c’est ok mais pour le repas je pense que maintenant il y a mieux ailleurs niveau organisation.

C’était la 3eme fois que nous venions et sûrement la dernière concernant le restaurant.
Je trouve que pour un weekend à plus de 1000€ le comportement cité précédemment est déplacé.

C’est une vraie déception pour nous qui attendions ce moment avec impatience.
Dommage que l’on ai pas croisé Emil ce coup-ci pour lui dire de vive voix.
GRASS/FISCHESSER

Séjour très reposant et qualitatif
Le service est au rdv, la nourriture aussi, le bain privatif est incontournable
Je recommande

Superbe expérience en pleine nature , on entend que les oiseaux !

On a passé un merveilleux moment dans ce bel endroit! Le confort, la vue, la gentillesse du personnel, tout était parfait!

Paradiesisch schön und ruhig. Wir schätzen uns sehr glücklich, diesen Ort kennen gelernt zu haben. Die Equipe strahlt eine Freude und Freundlichkeit aus, die echt ist.
Noch ein Hinweis: wir glauben, dass in unserem obersten Haus ein Bienen- oder Wespenvolk daran ist, sich im Terrassenboden einzunisten.

Un sympathique séjour au calme en pleine nature.
Le personnel est très accueillant et agréable, on sent que les besoins des clients sont écoutés et respectés.
Le massage relaxant est excellent et apporte beaucoup de bien-être. Un grand merci aux masseuses pour leurs précieux conseils...

48 degrees Nord was a wonderful place based around the danish concept of ‘hygge’. The pods are in effect tiny houses with comfort and beautiful views. Ours had a hot tub and was an incredibly peaceful and restful stay immersed in nature. We had intentions of e plowing the local tourist towns but couldn’t drag ourselves away from the space. The standout were the staff. Nothing was too much trouble and they were incredibly helpful and kind. Would unreservedly recommend it to anyone who likes a glamping vibe.

Superbe expérience en pleine nature! Chambre spacieuse et vraiment confortable. Le bain nordique est un vrai plus. Attention si vous prenez le panier repas car c'est très copieux.

Une expérience inédite, un cadre enchanteur. Pour les adeptes de la nature bien sûr, il ne faut pas y aller par hasard, mais bien par choix. L´accueil était simple, naturel et parfait. Très bonne table : nous nous sommes régalés de l´entrée au dessert : que de surprises gustatives, avec des produits "natures", exclusivement locaux et d´excellente qualité, tout était accommodé sans épices et pourtant tout était exotique en bouche. Petit déjeuner succulent, et très très complet... plutôt un brunch en fait.
C´est pas donné bien sûr mais c´est vraiment exceptionnel.
J´aimerais bien fêter à nouveau mes 50 ans pour pouvoir y retourner !!

Nous avons passé un excellent séjour dans votre établissement. Service impeccable en tout . Nous le conseillons vivement. Tout est fait pour un séjour au plus prêt de la nature.

Un havre de paix et de bienveillance.
Amoureux de la nature foncez!

Tout était parfait, l'accueil, les chambres, le service, la restauration.
Merci, nous avons passé un agréable moment.

Très beau et inoubliable séjour à l'hôtel 48° Nord. L'accueil a été sympathique, la chambre dans le style nordique impeccable avec une vue à couper le souffle. Petite séance au spa de l'hôtel (avec réservation) pour se détendre et s'ouvrir l'appétit. Le dîner servi en 5 étapes et assorti de très bons vins de la région était excellent. Bref nous ne regrettons pas ce séjour et nous aurions même pu y rester quelques jours de plus pour découvrir les belles randonnées de la région. Même à moins de 100 kilomètres de chez soi on peut ressentir un dépaysement.

Wir haben die Fotos und Videos auf der Webseite des Hotels angeschaut. Alles sehr cool. Wir dachten: Werbung eben. Aber als wir da waren, war alles noch besser. Wir empfehlen das Hotel unseren Freunden.

Moment un peu hors du temps dans ce lieu magnifique, loin du tumulte et de la chaleur . Accueil chaleureux, bain nordique magnifique avec vue sur la vallée , repas de très haut niveau. Seul petit bémol aucune alternative aux vins nature. Petit déjeuner fantastique.

Tout le personnel naturellement agréable et souriant. Une très belle qualité de services.
Une vue imprenable, peu importe où l’on est dans l’hôtel.
L’émerveillement, le calme, Une sérénité de chaque instant.
Nous étions seul à l’espace bien être car les créneaux sont pris pour favoriser des temps intimistes.
Bain nordique avec lui à couper le souffle.

Très belle expérience

chambre un peu petite

le prix est prohibitif , chambre minimaliste qui ne correspond pas au tarif abusif parce qu il n'y a aucune offre concurrente alentour rien ne justifie le montant et malheureusement le risque que la clientèle se détourne est réel il y avait un restaurant gastronomique dans un passé récent qui n'existe plus dommage le site est magnifique et mérité mieux

Une parenthèse romantique, apaisante dans un cadre où la nature prend toute sa belle place ! Repas exceptionnel avec des nouvelles saveurs et un service bienveillant.

Très déçus du restaurant .
L'hôtel est très calme dans un bel environnement.
Cependant il n'y a pas de chausson pour la chambre, et les chemins dont en terre -gravier. Donc le sol en sapin est très abimé. Aucune penderie, aucun cintre. Dans la salle de bain très petit lavabo et l'on ne peut même pas poser une trousse de toilette dans la salle de bain. Le sommier est bon , par contre le lit grince au moindre mouvement ! Mobilier très minimaliste .
Concernant le restaurant , il y a de belles tables rondes avec de la vue et trois petites tables carrées dans un coin. Nous y étions et avons fait remarquer que nous étions déçus et étonnés de ces 3 tables. La réponse fut que le problème ( clients mécontents ) est connu mais il n'ont pas assez de place ....
Concernant la nourriture 3 plats pour 70 E on s'attend à de la bonne marchandise et des plats un peu travaillés. C'est plutôt de la nourriture de cantine avec de la marchandise très bon marché. Concernant l'île flottante , la crème vanille a quasiment le goût et la texture du lait ... La salade était très amer et sans sauce , la pire salade de ma vie ! Heureusement nous avons bien manger à midi dans des restaurants sans aucune prétention et à des prix - qualité top .

Lieu atypique ! Vue incroyable! Chambre et espace bien être très propre, matériaux de qualité.. petit déjeuner excellent avec que des produits frais bio et locaux. Le plus marquant étant l amabilité et l accueil du personnel.

S'il ne vous a pas échappé que les temps ne sont pas toujours roses, et souvent difficiles, 48° Nord vous offre une alternative ressourçante, pour retrouver un bout d'essentiel.
La perfection dans la simplicité.
Nous y retournerons, et souvent
Nicolas