HOSTELLERIE LE CÈDRE / RESTAURANT LE CLOS DU CĖDRE * * * * *

Hôtel |

L'avis du Petit Futé sur HOSTELLERIE LE CÈDRE / RESTAURANT LE CLOS DU CĖDRE

Plaque millesim 2018

Depuis le 31 janvier 2019, Amaury Rostagnat est à la tête de ce très bel établissement situé idéalement au coeur de Beaune. Pour ce nouveau propriétaire (issu du monde de l'événementiel, de retour de plusieurs années à l'étranger), il s'agit d'une première acquisition. Sa philosophie : offrir toujours plus de services à ses clients, davantage de modernité tout en conservant l'authenticité du lieu. Car comme tous ceux qui séjournent à l'hôtel ou s'installent à l'une des tables du restaurant, il a été séduit par la bâtisse et ses jardins, l'authenticité et le charme du lounge bar et des chambres. Une fois le seuil de l'Hostellerie Le Cèdre franchi, vous découvrez un décor de cuir et de bois reprenant le thème du voyage, qui sublime la réception et le bar de cet hôtel 5-étoiles. Une grande bibliothèque invite à la détente dans des fauteuils et canapés de cuir piqué, rappelant le style des belles demeures anglaises : un endroit rêvé pour y déguster vins et cocktails variés du lounge bar. Plusieurs catégories de chambres sont proposées qui vont de la chambre Confort à la chambre Deluxe, auxquelles s'ajoutent les Junior Suites en duplex, idéales pour les séjours en famille. Décorées avec des matières douces et soyeuses, les chambres et suites mêlent avec harmonie tradition et modernité, ancien et contemporain. Quel plaisir de prendre son petit déjeuner, en saison, sur la terrasse du jardin arboré ! Côté service, l'hôtel est un palais avec la cave à cigares, le room service 24h/24, le voiturier, le garage, le service conciergerie, etc. Au restaurant gastronomique Le Clos du Cèdre, vous pourrez alors savourer une cuisine sobre et aboutie, privilégiant les saveurs authentiques mêlant produits de qualité, de saison et issus des filières courtes. Parmi les premières évolutions envisagées en 2019 : l'ouverture du restaurant pour les déjeuners à partir de mi-avril, de manière à profiter davantage des jardins, et la location de vélos à assistance électrique pour partir à la découverte des climats de Bourgogne.

HOSTELLERIE LE CÈDRE / RESTAURANT LE CLOS DU CĖDRE
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Informations et horaires sur HOSTELLERIE LE CÈDRE / RESTAURANT LE CLOS DU CĖDRE

Qualité Tourisme. Ouvert toute l'année. Accueil 24h/24. 40 chambres (dont Junior Suites). De 198 € à 360 €. Demi-pension (à partir de 165 € : chambre confort, petit déjeuner, dîner en 4 plats hors boisson au restaurant Le Clos du Cèdre). Petit déjeuner buffet ou en chambre : 22 € (petit déjeuner enfant jusqu'à 12 ans : 11 €). Lit supplémentaire : 35 € (lit bébé gratuit dans la limite des disponibilités). Garage : 17 € (garage fermé en souterrain). American Express. Label Vignobles et découvertes. Garde d'enfants. Animaux acceptés (supplément 22 €). Séminaires. Réceptions et mariages. Poste Internet. Wifi gratuit. Restauration (restaurant Le Clos du Cèdre). Voiturier, bagagerie, conciergerie, cave à cigares. Tv satellite.
Services :

Message du propriétaire de HOSTELLERIE LE CÈDRE / RESTAURANT LE CLOS DU CĖDRE

Idéalement situé face aux remparts et dans un cadre de verdure, sa proximité avec le centre ville et les Hospices de Beaune en font un lieu privilégié pour découvrir pour découvrir Beaune à pied. Blotti au cœur d'un parc, ses 40 chambres dont 6 en duplex, sont toutes très spacieuses, insonorisées et bénéficient d'un équipement moderne pour le confort et le bien être de chacun. Son garage en souterrain assure la tranquillité de votre séjour.

Le restaurant

Le Cèdre...une ancienne maison de maître vigneron, un arbre majestueux. L'un et l'autre sont nés au 19ème siècle au cœur de Beaune dans les murmures d'un parc.

A deux pas des Hospices, ô combien symboliques de la Bourgogne, terre de gastronomie. Clos du Cèdre...ou la magie des saveurs puisées aux sources du terroir Bourguignon.

La belle cuisine d'invention et de passion, en harmonie avec les vins de Bourgogne, trouve délicieusement sa place au gré des saisons...au coin du feu sous les plafonds moulurés, en terrasse sous les ombrages.

Les caves du Clos

Nos caves vous accueillent pour des manifestations familiales, repas d'affaires et soirées animées (piste de danse). D'une capacité de 20 à 70 couverts, elles peuvent être privatisées. Vous trouverez ici un mélange entre tradition et esprit lounge façon Cèdre.

Les séminaires

A votre service, nos salons de caractère très largement éclairés par la lumière du jour. Toutes nos salles sont équipés de rétro projecteur avec écran, paper-board, télévision et magnétoscope.

Confiez nous votre projet, nous vous transmettons un devis dans les plus brefs délais.

Il est possible de prévoir vos instants récréatifs avec entre autres; visite de musée; dégustations; challenges sportifs,...

Video de HOSTELLERIE LE CÈDRE / RESTAURANT LE CLOS DU CĖDRE

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