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Restaurant gastronomique 1 étoile au guide Michelin au cœur de Beaune proposant une cuisine haut gamme.
Ce restaurant gastronomique, 1 étoile au guide Michelin installé place Carnot en plein cœur de la ville est celui de Christophe Quéant, ancien chef du restaurant Loiseau des Vignes où il avait obtenu sa première étoile qu’il a su retrouver dans son propre établissement. Au Carmin tout se déroule avec zenitude. La salle est accueillante et feutrée, teintée de rouge son fond noir et ton pierre. On peut y venir au déjeuner à partir de 25 € pour le plat et le dessert du jour. Un bon plan pour déjeuner avec des plats de superbe facture. Le resultat ne trompe pas, Christophe Quéant s’applique à servir la cuisine haut de gamme. C’est réussi.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE CARMIN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Une table d'exception, un cadre magnifique. Un personnel au top.
Un moment de partage et de convivialité.
Merci
Je m’attendais à une explosion de saveurs, à des assiettes exquises et magnifiquement préparées, mais rien de tout ça… Seul le pain était vraiment excellent.
L’endroit reste toutefois chic.
Le service est impeccable et au moins on s’entend discuter et la luminosité des lieux permet de voir ce que l’on mange.
Ceci dit, le tarif eu égard à la qualité des plats est vraiment disproportionné.
Il y a de bien meilleures tables dans cette ville où vous mangerez pour mieux pour moins cher.
Was here for lunch and enjoyed amazing food and wine with attentive charming service.
Will come back again soon.
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Questions fréquentes :
Nous étions 5 et avons choisi le menu 5 plats, mais aucun des mets servis n’a réussi à provoquer un réel coup de cœur. L’un de mes amis a reçu une entrée froide, ce qui n’était pas prévu, et pour ma part, mon plat était bien trop salé. À ce niveau de prestation, une telle erreur est difficilement acceptable.
Le service, bien que professionnel, manquait un peu de chaleur et de convivialité, ce qui aurait pu compenser les quelques fausses notes dans l’assiette.
Cependant, je tiens à souligner que le cadre est particulièrement agréable, avec une atmosphère soignée et propice à un moment agréable.
Mention spéciale pour la carte des vins, qui est extrêmement riche et bien pensée, avec de nombreuses références pour satisfaire tous les amateurs de grands crus.
En conclusion, c’est un bon restaurant pour Beaune, mais le rapport qualité-prix ne me semble pas justifié au regard des attentes que l’on peut avoir pour une expérience gastronomique de ce niveau.