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Restaurant gastronomique 1 étoile au guide Michelin au cœur de Beaune proposant une cuisine haut gamme.
Ce restaurant gastronomique, 1 étoile au guide Michelin installé place Carnot en plein cœur de la ville est celui de Christophe Quéant, ancien chef du restaurant Loiseau des Vignes où il avait obtenu sa première étoile qu’il a su retrouver dans son propre établissement. Au Carmin tout se déroule avec zenitude. La salle est accueillante et feutrée, teintée de rouge son fond noir et ton pierre. On peut y venir au déjeuner à partir de 25 € pour le plat et le dessert du jour. Un bon plan pour déjeuner avec des plats de superbe facture. Le resultat ne trompe pas, Christophe Quéant s’applique à servir la cuisine haut de gamme. C’est réussi.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE CARMIN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Les mets étaient savoureux, avec une belle mise en avant du produit .
Une mention spéciale pour la gentillesse de l equipe et les conseils avisés de Loic, que l on sent passionné par son métier
Tant au niveau des plats, que de la disponibilité et de l'amabilité du personnel.
Les vins proposés se mariaient parfaitement avec les plats et nous n'avons pas vu le temps passer dans cette ambiance chaleureuse sans les chichis habituels.
Merci.
Spaghetti de homard délicieux quoi que surprenant de manger de spaghetti mais après tout pourquoi pas. En revanche que ce ne soient pas des spaghetti faits maison !
Omble chevalier : première fois que je mange de l’omble chevalier trop cuit et mon mari aussi. C’était trop sec, heureusement il y a la sauce.
La caille était très bonne.
Le soufflé à la noisette très bon mais trop sucré.
Les accords mets vin délicieux.
Les 2 serveuses sont très agréables est souriantes.
Le sommelier est passionnant.