Couronné par les reliefs des alentours et situé sur la rive gauche de l'Ouche, ce village pittoresque se trouve au coeur d'une vallée verdoyante. Les principaux atouts touristiques de Barbirey-sur-Ouche sont incontestablement son château du XVIIIe siècle ainsi que ses jardins attenant ouverts à la visite. Ce parc paysager à l'anglaise du XIXe siècle labellisé " Jardins Remarquables " met en valeur les paysages de la vallée, sa faune et sa flore. Au détour d'une balade dans le village, vous pouvez admirer les belles maisons des XVIIIe et XIXe siècles sans oublier l'église Saint-Martin. A découvrir également : la grotte de la Roche-Chèvre dans la forêt de Veluze qui a servi d'abri dès l'époque néolithique, puis à l'âge du bronze et même après le Moyen Age.