Étape incontournable dans le paysage culturel et environnemental du Piémont, Saluzzo fascine par l'intérêt de son patrimoine artistique et par la beauté de son cadre naturel. Entourée d'une couronne de montagnes qui se détachent en arrière-plan, Saluzzo s'élève en partie sur une hauteur dominée par les vestiges du château fortifié. Dans les ruelles du bourg historique, le visiteur aura l'agréable impression que le temps s'est arrêté à l'époque où la ville était un puissant marquisat (XIIe-XVIe siècle). D'un trottoir à l'autre, les édifices jonglent entre le style Renaissance et le baroque ; ici une frise au-dessus d'un portail, là d'élégantes fresques, plus loin les crénelures du château... Récemment restauré, le centre historique n'a rien à envier aux villages de Toscane.

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