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2025
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2025
Restaurant dans un ancien moulin revisitant des recettes du terroir alsacien avec ses mets délicats et originaux
À côté de la Maison du Pays Welche, ce restaurant est installé dans un ancien moulin au bord de l’Ure, dans un décor serti dans la pierre et le bois. En cuisine avec son équipe, Alain Schmitt revisite avec brio les recettes du terroir alsacien pour élaborer des mets délicats et originaux dressés avec poésie dans l’assiette. Gros coup de cœur pour l’œuf de caille accompagné d’une mousse de pomme de terre et de caviar Baeri fermier français. On plébiscite aussi le filet de truite rose de la vallée cuit à la vapeur façon thaï. Une belle adresse semi-gastronomique.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
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Avis des membres sur RESTAURANT DU MUSÉE
4.8/5
58 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Pascal G.
Visité en octobre 2024
Une expérience mitigée. Le cadre est très agréable. Nous étions bien installés, la salle n’est pas surchargée de table. Accueil agréable, un service correct même si parfois un peu trop « speed » mais du coup pas d attente ????. Une très bonne carte des vins aux verres de grand choix et de bonne qualité.
On a cependant pas du tout été conquis par la cuisine. Étonnant pour un BiB Michelin!! Manque d’équilibre, de goût et de générosité et des associations qui auraient méritées plus de caractère. Après une excellente mise en bouche, nous avons eu une succession de belles assiettes qui manquaient cruellement de gout et de surprise. un tartare thon et melon que j ai trouvé simplement acide. La tartine de chèvre du menu plaisir bonne mais très classique. Nous avons trouvé la soupe de concombre yaourt sans aucun intérêt pour ne pas dire insipide. Pour le plat très bonne cuisson du Poisson et du Veau mais un accompagnement peu généreux et décevant. Le dessert à la myrtille conclu un repas sans surprise qui se résume à un gros verre de chantilly. Au final nous avons passé un agréable moment, le service était rapide sans incident mais on est vraiment pas conquis. Le prix reste raisonnable pour 150€ à 2 avec 6 verres de vins.
On a cependant pas du tout été conquis par la cuisine. Étonnant pour un BiB Michelin!! Manque d’équilibre, de goût et de générosité et des associations qui auraient méritées plus de caractère. Après une excellente mise en bouche, nous avons eu une succession de belles assiettes qui manquaient cruellement de gout et de surprise. un tartare thon et melon que j ai trouvé simplement acide. La tartine de chèvre du menu plaisir bonne mais très classique. Nous avons trouvé la soupe de concombre yaourt sans aucun intérêt pour ne pas dire insipide. Pour le plat très bonne cuisson du Poisson et du Veau mais un accompagnement peu généreux et décevant. Le dessert à la myrtille conclu un repas sans surprise qui se résume à un gros verre de chantilly. Au final nous avons passé un agréable moment, le service était rapide sans incident mais on est vraiment pas conquis. Le prix reste raisonnable pour 150€ à 2 avec 6 verres de vins.
Susanne B.
Visité en septembre 2024
Ein Traum. Und für so eine Sterne Küche ein absolut gerechtfertigtes Preis-Leistungsverhältnis. Unbedingt zu empfehlen die Menues.
Loïc U.
Visité en août 2024
Nous avons apprécié l'excellente cuisine de se petit restaurant a l'ambiance calme et service impeccable. De l'entrée au dessert tout fût très bon et bien réalisé. L'aide de la serveuse fut très utile pour le choix du vin et la note fût très acceptable selon moi.
Une bonne surprise a 10 min de Kaysersberg ! Nous recommandons !
Une bonne surprise a 10 min de Kaysersberg ! Nous recommandons !
Rafu O.
Visité en août 2024
Cadre splendide, repas excellent, serveuse d'une gentillesse et d'un professionnalisme rarement vu. Malheureusement je ne mets que 3 étoiles, pcq j'ai eu de la sardine à la place du maquereau et c'était une tanez à décortiquer les arêtes, et j'ai eu un morceau de noyau de pêche dans mon dessert.
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Questions fréquentes :
Oui, RESTAURANT DU MUSÉE est un établissement considéré comme adapté pour les enfants - Kids friendly.
RESTAURANT DU MUSÉE compte 58 avis avec une note moyenne de 4.8. Vous pouvez consulter les avis de RESTAURANT DU MUSÉE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur RESTAURANT DU MUSÉE
RESTAURANT DU MUSÉE se situe au 2, rue de la Rochette , 68240 Fréland
Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 21:00
Mercredi
12:00 - 13:30
Jeudi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 21:00
Vendredi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 21:00
Samedi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 21:00
Dimanche
12:00 - 13:30
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