CHEZ VINCENT

Bayonne, Léon, Gujan-Mestras... Et Hossegor ! Mieux qu'une simple poissonnerie, Chez Vincent à Hossegor, est une poissonnerie-dégustation. Sous les halles réaménagées avec son patio convivial, en plus des poissons, coquillages et crustacés, vous pouvez déguster des huîtres avec un verre de vin (Harmonie de Pellehaut, Côtes de Gascogne, AOC Languedoc...) avec ou sans crépinette grillée à la plancha. Huîtres d'Arcachon, de Marennes-Oléron, d'Hossegor ou de Normandie, assiettes de bulots, de bigorneaux, de crevettes... Mais aussi de succulentes fritures (accras de morue maison, rabas, beignets de calamars, piments de padrón...). La plancha est un mode de préparation qui rehausse les parfums. Les sauces maison accompagnant les moules, les chipirons, les coques ou les couteaux à la persillade ; tout simplement inimitables. N'hésitez pas non plus à commander vos plateaux de fruits de mer sur mesure ! Les bancs sont de première fraîcheur, tout risque de vous donner envie.