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Restaurant avec terrasse ombragée où déguster des mets originaux au gré des arrivage du chef
Ce restaurant semi-gastronomique propose des plats très bien exécutés dont les produits sont de saison. On s'attable ici dans cette maison alsacienne typique, datée de 1683, mais dont la décoration est très actuelle et contemporaine. On y déguste des spécialités régionales revisitées subtilement et avec finesse.On peut ainsi se régaler d'un œuf poché juste cuit à la fondue d'oignons rouges confits, d'un sandre soufflé au riesling, d'un filet de canard et son jus court au pinot noir et, pour faire bonne mesure, d'un mini kougelhopf au rhum !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE PAVILLON GOURMAND
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
We had a very delicious dinner in a pleasant settings.
Delicate dishes, full of flavors and perfect plating.
Fine local wines.
Each of the courses brought us true joy.
Le plat, un onglet cuit et assaisonné à la perfection avec une sauce délicieuse puis accompagné de légumes locaux de saisons, travaillés.
Le dessert, une savoureuse brunoise de fraises dans son sirop avec son sorbet onctueux. Une grande fraîcheur et gourmandise.
La découverte de ce restaurant était inattendue.
L'ambiance soignée et la cuisine vitrée m'avaient déjà inspiré confiance.
Mais l'offre proposée dans ce menu sans prétention m'a très agréablement surpris. J'ai ressenti de la passion dans cette cuisine.
Un vrai Maître Restaurateur.
Et la lecture de la carte avec ce beau CV, n'a fait que confirmer mes pensées.
Merci pour ce repas et félicitations pour votre professionnalisme.
Je pourrai retourner à Eguisheim pour ce restaurant.