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Restaurant bistronomique offrant une cuisine pleine d'élégance et de saveurs inédites
Nouvelle vague culinaire au cœur de la Petite Venise, au bord de la Lauch ! Le Bord d'eau, mené avec brio par Benoît David et Géraldine Laufenburger, s'installe dans l'ancienne maison du JY'S pour y distiller une bistronomie ciselée et inspirée. À la carte-menu, un duo ou trio de plats conçus avec le chef étoilé Jean-Yves Schillinger : finesse, audace et explosion en bouche garanties. L'accord mets-vins est millimétré, le service tout sourire. Entre élégance et audace, un lieu où le partage… et les coups de fourchette volés deviennent une évidence.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur BORD'EAU
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Auf Empfehlung von Freunden haben wir das Bord’eau besucht – und wurden kein bisschen enttäuscht. Ganz im Gegenteil: Es war ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse!
Die französische Küche hier ist exquisit – auf den Punkt zubereitet, kreativ und voller Geschmack. Besonders in Erinnerung bleiben uns die herrlich cremige Foie gras und das butterzarte Schweinekotelett, das mit so viel Liebe zum Detail serviert wurde. Dazu eine regionale Weinkarte, die perfekt auf die Gerichte abgestimmt ist – absolut rund.
Auch der Service war top: aufmerksam, charmant, nie aufdringlich – genau die Art, wie man sich als Gast gerne umsorgt fühlt.
Ein Ort zum Genießen, Abschalten und Wiederkommen. Uneingeschränkte Empfehlung!