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Avis des membres sur JY'S - JEAN-YVES SCHILLINGER

4.8/5

20 avis

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Trier par :

Aline

Visité en juillet 2023

Un moment hors du temps.
Un moment de pur bonheur.
Un moment magique.

Merci à l'ensemble du personnel ainsi qu'à la patronne, pour leur gentillesse, leur professionnalisme,
leur excellence.
Félicitations.

Larissa Illgen

Visité en juillet 2023

Une recommandation absolue! L'expérience gustative la plus pure et je n'avais jamais mangé aussi délicieusement! Nous étions 4 et 2 d'entre nous avaient le menu de 6 plats et 2 à la carte - tous de la haute cuisine absolue - la nourriture fond dans la bouche !
Personnel très attentionné, le vin et les sodas étaient toujours remplis! Ambiance très calme et détendue ! Un MUST si vous êtes à Colmar et que vous souhaitez vous offrir quelque chose d'exquis ! Les réservations sont possibles à partir d'environ 2 mois à l'avance, mais sont également rapidement réservées le week-end !
Cela vaut vraiment la peine de dépenser de l'argent et d'y passer une soirée inoubliable!

Anne Dreyer

Visité en juillet 2023

Coup de coeur, magique ????

Forza Santesu

Visité en juin 2023

La folie, tout simplement ! Egalement la conception du menu business, tout simplement génial ! Ici, tout est parfait : l'ambiance, le service et surtout les délices culinaires.
Mais le service doit aussi être mis en valeur de manière particulière ! Toujours présent, amical et pas insistant.
À tout moment! Vraiment très très bien

Baptiste

Visité en juin 2023

Très belle expérience avec un prix vraiment résonable, conparait à ses concurrents. Service impécable

Jean-Louis PAUL

Visité en juin 2023

Excellent homard cuisson originale et goûteuse. Cuisine très bonne et originale.
Service agréable et professionnel.
Accueil à améliorer. On ne souhaite pas être pris dans les bras mais sourire c'est déjà beaucoup et pas difficile à faire.
Ce n'est que mon avis.

Lazaro Pavel

Visité en juin 2023

Absolument parfait. Accord étonnant entre les sauces et les plats. Les bonbons du désert d'alcool sont également incroyables.

junipandrose

Visité en juin 2023

Qui suis-je pour donner mon avis sur ce restaurant exceptionnel? un service de première classe, une ambiance très agréable, des plats exceptionnels. C'est pourquoi nous y revenons toujours avec plaisir. JY's est recommandé aux experts en gastronomie, mais aussi aux personnes qui veulent découvrir la cuisine étoilée pour la première fois. Et pour une cuisine de ce niveau, les prix sont vraiment raisonnables.

Bravo!

Florence Wegmueller

Visité en mai 2023

A chaque plat une expérience gustative ! Tout simplement un rêve, de l'amuse-bouche au dessert. Le restaurant est agréable, mais vous pouvez dire que c'était probablement une salle de congrès avant. Service très agréable et attentionné. Avec moi en français avec mon mari en allemand.

Nicole K

Visité en mai 2023

Menu dégustation 6 plats.
Dans un cadre magnifique et agréable.
Nous avons été totalement séduits par la maîtrise la perfection les talents du chef, du début à la fin un régal !
Du personnel en salle hyper professionnel, serviables, agréables.
Bravo et merci pour cette soirée exceptionnelle.

Chris Leung

Visité en mai 2023

Une expérience très décevante pour un restaurant 2 étoiles Michelin. Le service était au mieux moyen: les serveurs étaient difficiles à trouver lorsque nous voulions commander des boissons, lorsque nous prenions les assiettes après chaque plat, personne ne nous demandait une seule fois si nous apprécions la nourriture, l'explication de chaque assiette était très impassible et peu claire. Malheureusement, la nourriture n'a pas sauvé l'expérience globale car elle était inférieure à la moyenne pour un restaurant 2 étoiles Michelin. Lorsque vous entrez dans un tel établissement et sélectionnez leur menu gastronomique complet, vous voulez être époustouflé par la saveur et la qualité. Au lieu de cela, nous avons été époustouflés par la salinité et le manque de créativité.
Peut-être que nous n'avons pas eu de chance et que c'était une mauvaise journée, mais personnellement, je ne reviendrai jamais.

JY'S - JEAN-YVES SCHILLINGER Responsable

18/05/2023 à 22:37

Je suis très étonné de votre avis.
A la fin du service, je suis passé vous voir à table et à aucun moment vous m'avez fait la moindre remarque, bien au contraire.
Est-ce un manque de courage de votre part ?
Apparemment oui, car je constate qu'il est plus facile de se cacher derrière son écran pour déblatérer sa méchanceté que d'avoir une discussion constructive avec le Chef.
La seule bonne nouvelle, s'est que vous ne reviendrez plus jamais chez nous. Tant mieux !
Bien cordialement.

Mathilde Calligaro

Visité en mai 2023

Magnifique restaurant étoilé. C'est un vrai plaisir de s'y rendre à chaque fois. Les plats sont raffinés, le service soigné, un vrai bonheur. Je félicite également le chef pour avoir servi plusieurs repas à de nombreux sans abris lors d'une journée associative, merci pour ce geste altruiste.

Antoaneta Galabov

Visité en avril 2023

Cadre magnifique sur le canal, style sophistiqué et excellente cuisine - tout est fait maison.

enzo saulnier

Visité en avril 2023

Waouh. Je n'ai pas d'autres mots pour décrire ce repas.
Du goût, de la présentation, et un véritable spectacle lors du service. Je ne peux que recommander ce restaurant dans la citée de Bartholdi.
Je reviendrai avec plaisir tester également les formules du déjeuner.

François Barbier

Visité en avril 2023

Excellent repas accompagné de grands vins aux prix raisonnables conseillés par un super sommelier

Claude SCHNEIDER

Visité en avril 2023

Accueil très sympathique.
Le serveur attitré à la table était d'une extrême gentillesse ainsi que les autres bien sûr.
La cuisson du homard aussi originale et exceptionnelle en goût.
Nous nous sommes régaler du premier amuse bouche a la dernière mignardise.
La venue du chef en salle est toujours très appréciable.
A bientôt

Lutz Ewest

Visité en avril 2023

Cette soirée ira haut dans ma liste d'expériences inoubliables. Concept global réussi, chaque plat une oeuvre d'art en soi, l'accompagnement des vins très réussi et émaillé de vraies découvertes, super ambiance, service très travaillé mais avec une marge d'amélioration, ce qui peut aussi être dû au fait qu'un grand groupe a été servi en même temps lors de notre soirée, je ne peux que recommander vivement JY'S à toute personne intéressée par les spécialités culinaires. Un immense merci au chef et à son équipe, visible du convive derrière la verrière de la cuisine !

fabrice schirm

Visité en mars 2023

JY’S est une très belle découverte. Le menu en 10 plats est extraordinaire, avec une créativité époustouflante. Mention particulière pour le bœuf de Hida en tataki exquis et le dessert avec glace citron iodé parsemé de caviar qui est d'une audacieuse originalité.
Un grand merci à J-Y Schillinger et son équipe, cet établissement est à découvrir absolument !!

Camille Lavaux

Visité en mars 2023

JY’S a été pour nous une merveilleuse découverte. Un menu avec de multiples surprises, une imagination et créativité remarquable. On s’en souviendra.
Jean-Yves, Kathia et leur équipe sont aux petits soins pour vous.
Un grand MERCI à eux pour leur gentillesse et générosité.
Les étoiles brillent très fort au dessus de leur belle maison. ????