JACQUES GUYON
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Avec ses 2 hectares légèrement passés, Jacques honore en véritable vigneron le cru Marignan, depuis 1979. Il sait vous parler de ses millésimes, qui restent exceptionnels. Conduit en agriculture raisonnée, son vignoble produit environ 12 000 bouteilles par an. Ce producteur aime innover intelligemment et est toujours à la recherche d'une qualité optimale. Il pratique le bâtonnage, méthode très ancienne qui apporte de très bons résultats sur le vin en fin de fermentation, donnant au produit gras et subtilité. Il habille aussi son vin d'une façon originale chaque année, en série limitée, sans oublier ses étiquettes écrites en patois signées Phil Collins, ou avec le peintre James Rizzi en 2002. On découvre des rosiers en tête de chaque ligne de vignes. Un marignan, méthode traditionnelle en bouteille ou magnum, qui sait agréablement surprendre. Une adresse intimiste, gage de qualité que l'on se communique jalousement, et qui fera le bonheur des palais les plus avertis !
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