L'ÔTREMENT

Un conseil pour les gourmands exigeants : Éloignez vous des bords du lac, le temps d'un repas authentique, pour éviter d'être comme les touristes qui, pour ne pas perdre de vue le lac, préfèrent manger des poissons mal cuisinés qui viennent ? d'ailleurs. Si vous aimez le terroir de qualité, les bons produits cuisinés, issus de petites productions locales, vous êtes à la bonne adresse : l'Ôtrement, celle du chef Cédric Plassat. Pour nous, la meilleure adresse bistronomique - et le meilleur rapport qualité-prix - de la région puisqu'elle nous livre les meilleures saveurs locales. Ici, le lac Léman est directement dans les assiettes ! On ne cache rien, on ne triche pas, on ne joue pas, on cuisine ! Le chef, véritable passionné, curieux et créatif, travaille à la vue de tous les convives des produits extraordinaires, comme ces filets de perche en provenance unique du Léman grâce à la pêche de Sébastien Ansart. Expérience inoubliable, mais à vite renouveler, d'un repas gourmand à composer à la carte selon les saisons : Pâté en croûte rustique aux cornes d'abondance ou Acras de féra façon créole pour commencer. A suivre : Nage de féra et moules de bouchot safrané ou un Filet mignon de porc lardé jus au miel épicé. Sans oublier les incontournables Filets de féra (selon la pêche) avec garniture au choix. Etonnante Fondue froide au saint-marcellin et Mousse au chocolat noir, gelée au citron vert et basilic pour terminer en beauté. Carte des vins à la hauteur. Nouveau : des formules 100 % maison à emporter pour se régaler chez soi ou au bord du lac si vous y tenez vraiment, avec le " sac apéro " par exemple. Unique !