Restaurants > Cuisine française

CHÂTEAU DE COUDRÉE

Avenue de Coudrée
Bonnatrait

74140 Sciez
France - Voir sur la carte
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L'avis du Petit Futé sur CHÂTEAU DE COUDRÉE

Plaque millesim 2018

Les étoiles illuminent le Château de Coudrée. Elles sont les reflets d'argent du soleil scintillant sur le lac Léman. Elle brillent au nombre de quatre au-dessus d'un hébergement romantique en diable (voir notre rubrique Le Gîte). Et elles se trouvent dans les assiettes d'un restaurant gastronomique, le François Ier, rendant hommage à la chef Marina Réale-Laden qui poursuit une belle histoire de famille transmise par les femmes pour la troisième génération. En effet, si le château de Coudrée trouve ses origines au XIIe siècle, c'est en 1955 que Ludmilla Laden Kandaouroff - avec son mari Jean - fonda l'établissement au bord du lac. Maison transmise à l'adorable Catherine Réale-Laden qui redonna toutes ses lettres de noblesse au château dont les cuisines vibrent aujourd'hui des symphonies gourmandes composées par la chef formée chez... des étoilés (chez Ducasse notamment). Dans un cadre merveilleux - la terrasse est un enchantement et la salle une merveille d'architecture - Marina Réale-Laden exprime tout son talent composé d'expérience et de créativité personnelle. Des produits frais, de grande qualité, des produits nobles et des produits du jardin, des recettes d'autrefois revisitées, des notes venues du Moyen Age pour des plats contemporains, des plats végétariens ou vegan et des assiettes " gluten free " pour les intolérants... Chacun se régale en suivant ces chemins gourmands : Foie gras de canard du Sud-Ouest confit au château, gelée de vin d'Hypocras, chutney du moment ; Superposé de tomates fraîches au pesto, poivron grillé et en coulis, tentacule de poulpe escalopée pour des assiettes aussi belles que savoureuses. A suivre, Dos de féra du Léman cuit à l'unilatérale, légumes et farçon chablaisien, sauce aux orties de notre potager ou un demi-magret de canard cuit en croûte de pain, jus de volaille et caponata. Moelleux chocolat noir au coeur coulant de pistache, compotée de nectarines et sorbet à la pêche de vigne pour les douceurs d'un repas que l'on prolonge volontiers par un séjour au château. Carte des vins en harmonie. Véritable feu d'artifice du bon goût à la française, le château de Coudrée compte parmi les adresses les plus Futées.

Informations et horaires sur CHÂTEAU DE COUDRÉE

Fermé en novembre. Ouvert tous les jours sauf le mardi et le mercredi de septembre à juin. Du mercredi soir au lundi soir en juillet et en août. Formule au déjeuner : 29 €. Menus : de 59 € à 88 €. Menu enfant : à partir de 18 €. Terrasse. Jardin.

Message du propriétaire de CHÂTEAU DE COUDRÉE

 


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Les Disponibilités


Séminaires

 

Video de CHÂTEAU DE COUDRÉE

Avis des membres sur CHÂTEAU DE COUDRÉE

Note générale : 4.6 / 5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
8 avis d'internautes
Avis déposé le 11/11/2017 à 16:45
Note globale :
Visité en septembre 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Le top du romantisme, et de l'excellence ! La table, une découverte de saveurs et une cuisine qui magnifie le produit. C'est vraiment gouteux, normal, légumes du potager familial, et un grand sens de la mise en scène dans l'assiette. La nuit chatelaine complète le séjour que je recommande pour son coté royal, sans pour autant avoir des prix décourageants : c'est un très bon rapport qualité prix. Souvenir de septembre, à reprogrammmer
Avis déposé le 15/07/2016 à 14:22
Note globale :
Visité en juillet 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
du site à la gastronomie, tout est magie. Rien n'est surfait, tout est fabuleux, et le séjour est un véritable plaisir de ressourcement. Le dîner est un autre moment de plaisir, et ne fait pas défaut au site. La chef vient se présenter et s'est un pure bonheur que ce petit moment qui signe le repas.
Avis déposé le 23/02/2016 à 22:19
Note globale :
Visité en février 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Tout fut merveille. Chambre spacieuse, confortable, dîner gastronomique où la créativité met en exergue des saveurs inédites, et petit déjeuner de qualité, dans un environnement merveilleux, propice pour se ressourcer. Bel endroit que nous ne connaissions pas. Que du bonheur.
Avis déposé le 26/01/2016 à 16:02
Note globale :
Visité en décembre 2015
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Restaurant gastronomique de belle qualité. La cuisine est créative, et bien mis en scène dans de belles assiettes. Le service est impeccable.
Avis déposé le 30/11/2015 à 08:49
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Apéritif au bord du lac, puis repas dans un cadre historique. Le service est agréable et accessible, les menus sont orientés local avec une touche médiévale. Les épices et assaisonnements sont respectueux du produit... C'était un tres bon moment.

Carte et itinéraire pour CHÂTEAU DE COUDRÉE

Lat : 46.33941269 / Lon : 6.38281536
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