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CHÂTEAU DE COUDRÉE

Avenue de Coudrée
Bonnatrait

74140 Sciez
France - Voir sur la carte
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L'avis du Petit Futé sur CHÂTEAU DE COUDRÉE

Plaque millesim 2018

Une halte gastronomique dans une résidence seigneuriale du XIIe siècle. Sur la rive méridionale du Léman le château de Coudrée ouvre sa cour jusqu'au lac. C'est dans un des trois corps de logis que se niche le restaurant Francois Ier - en hommage à ce roi de France issu du Duché de Savoie par sa mère la princesse Louise. La jeune cheffe Marina Réale Laden est la petite fille de Ludmilla Laden Kandaouroff qui a réhabilité avec succès le château médiéval dès 1954 pour en faire une demeure hôtelière de charme classée depuis Relais et Châteaux. Passée par les cuisines de Ducasse à Paris puis à Monaco, elle affine son savoir-faire auprès des frères Meilleur en Savoie avant de reprendre le François 1er en 2009. Dans l'assiette, elle apporte sa touche personnelle avec des mets classiques et bourgeois inspirés de la cuisine médiévale, en totale harmonie avec le cadre et l'atmosphère du lieu. Le foie gras confit au château s'accompagne d'une gelée de vin d'Hypocras aux épices si parfumées, les suprêmes de caille sont rôtis sur coffre, la cuisse est confite et l'ensemble est servi avec un risotto safrané au champignons des bois très gouteux. Quant au délicat pain de gênes, il est agrémenté d'un parfait glacé à l'amande, d'un abricot rôti et d'une crème glacée au romarin - cueillie dans le jardin botanique. Un enchantement ! Futé recommande également la cuisine du marché, des produits frais et locaux - avec poisson de la criée -, ainsi que le moelleux aux châtaignes et sa glace au gingembre. Un travail d'équilibre savamment maîtrisé et parfaitement dressé tandis que l'on savoure un moment d'exception près du pupitre authentique et de la fenêtre à meneau à côté de laquelle nous observe le portrait du monarque de la Renaissance, dans la salle intime. L'ambiance reste conviviale à l'image de cette famille de femmes qui assurent depuis trois générations la réussite de château hôtel restaurant si romantique !

Informations et horaires sur CHÂTEAU DE COUDRÉE

Fermé en novembre. Ouvert tous les jours sauf le mardi et le mercredi de septembre à juin. Du mercredi soir au lundi soir en juillet et en août. Formule au déjeuner : 29 €. Menus : de 59 € à 89 €. Menu enfant : à partir de 21 €. Terrasse. Jardin.

Message du propriétaire de CHÂTEAU DE COUDRÉE

 


50 hôtels, de 1 à 5 étoiles en 1 clic 


Les Disponibilités


Séminaires

 

Video de CHÂTEAU DE COUDRÉE

Avis des membres sur CHÂTEAU DE COUDRÉE

Note générale : 4.6 / 5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
8 avis d'internautes
Avis déposé le 11/11/2017 à 16:45
Note globale :
Visité en septembre 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Le top du romantisme, et de l'excellence ! La table, une découverte de saveurs et une cuisine qui magnifie le produit. C'est vraiment gouteux, normal, légumes du potager familial, et un grand sens de la mise en scène dans l'assiette. La nuit chatelaine complète le séjour que je recommande pour son coté royal, sans pour autant avoir des prix décourageants : c'est un très bon rapport qualité prix. Souvenir de septembre, à reprogrammmer
Avis déposé le 15/07/2016 à 14:22
Note globale :
Visité en juillet 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
du site à la gastronomie, tout est magie. Rien n'est surfait, tout est fabuleux, et le séjour est un véritable plaisir de ressourcement. Le dîner est un autre moment de plaisir, et ne fait pas défaut au site. La chef vient se présenter et s'est un pure bonheur que ce petit moment qui signe le repas.
Avis déposé le 23/02/2016 à 22:19
Note globale :
Visité en février 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Tout fut merveille. Chambre spacieuse, confortable, dîner gastronomique où la créativité met en exergue des saveurs inédites, et petit déjeuner de qualité, dans un environnement merveilleux, propice pour se ressourcer. Bel endroit que nous ne connaissions pas. Que du bonheur.
Avis déposé le 26/01/2016 à 16:02
Note globale :
Visité en décembre 2015
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Restaurant gastronomique de belle qualité. La cuisine est créative, et bien mis en scène dans de belles assiettes. Le service est impeccable.
Avis déposé le 30/11/2015 à 08:49
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Apéritif au bord du lac, puis repas dans un cadre historique. Le service est agréable et accessible, les menus sont orientés local avec une touche médiévale. Les épices et assaisonnements sont respectueux du produit... C'était un tres bon moment.

Carte et itinéraire pour CHÂTEAU DE COUDRÉE

Lat : 46.33941269 / Lon : 6.38281536
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