L'ANCOLIE CHALET DU LAC

Restaurant de cuisine française
route des Dronières
74350 Cruseilles
France - Voir sur la carte
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L'avis du Petit Futé sur L'ANCOLIE CHALET DU LAC

Plaque millesim 2018

L'Ancolie, c'est un petit paradis idéal pour se ressourcer, découvrir la région et se régaler à la table d'Olivier Gérard. Avant de parler du restaurant, un mot sur l'hôtel qui est monté en gamme, puisqu'il affiche désormais 4 étoiles, sans faire grimper ses tarifs. C'est une excellente nouvelle pour notre prochain séjour dans ce site de nature préservée autour du lac des Dronières. Ici, tout n'est que calme, quiétude et détente assurée dans ce chalet "à fleur d'eau". Un bien-être total qui se prolonge à la table gourmande d'un chef passé par la Tour d'Argent et Ducasse. Olivier Gérard maîtrise parfaitement ses classiques et nous livre une version personnelle, contemporaine et véritablement gastronomique d'une cuisine réalisée à partir de produits frais en provenance des fermes de la région. Chaque saison est une révélation pour nos papilles en émoi. Dans une salle élégante, aux tables parfaitement dressées s'ouvrant vers la nature environnante - la terrasse en été fait partie des incontournables -, il faut savourer un Marbré de fois gras rougie à la mangue ou une Sphère de saint-marcellin en gaspacho de tomate et huile d'olive tonique Alexis Munoz. A suivre, Homard bleu, coquillages et poisson du moment façon bouillabaisse ou un Filet de boeuf à la noisette du Piémont, coeur de moelle et foie gras poché. Coup de coeur particulier pour les desserts qui explosent tout avec un Véritable baba façon Alain Ducasse ou une merveilleuse Quadrilogie de sphères. Carte des vins dans le même esprit de qualité et de découverte. L'adresse Futé par excellence.

Informations et horaires sur L'ANCOLIE CHALET DU LAC

Maître Restaurateur. Fermeture annuelle aux vacances de février et de Toussaint. Fermé le dimanche soir et le lundi. 10 chambres de 108 € à 145 €. Menus de 59 € à 89 €. Menu Marché du jour : 25 €. Petit déjeuner : 15 €. Terrasse.

Message du propriétaire de L'ANCOLIE CHALET DU LAC

Pour votre bonheur : Idéalement situé à la croisée des chemins entre Genève et Annecy, 5 minutes suffisent pour atteindre l'entrée/Sortie de l'autoroute A40. Cette dernière permet de relier très facilement l'aéroport de Genève ou le centre de manifestation Palexpo en seulement 25 minutes. L'Ancolie une maison de montagne chaleureuse, habillée toute de bois massif vous montre grandeur nature le charme tranquille du lac des Dronières et la montagne du Salève. L’hôtel dispose de 10 chambres avec au choix, vue sur le lac, la forêt ou la nature. Toutes les chambres sont équipées d'une télévision, d'un téléphone, salle de bains et WC privatif, d’un balcon et d'un accès gratuit au Wi-fi.
Une table gourmande Le restaurant est ouvert du mardi midi au Dimanche Midi. Yves Lefebvre vous propose une belle variété de mets, à travers un menu carte qui reflète parfaitement sa philosophie d'une cuisine fraîcheur. Celle-ci, mettant en œuvre les produits du Terroirs ainsi que ceux issus de notre patrimoine Français. Une carte des vins (environ 420 références) représentative de notre terroir sera le complément pour passer un moment propice à la détente. Calme et envoutant, l'environnement est tout aussi idyllique pour réaliser vos réceptions familiales, repas et séminaires d'affaires ou toutes autres manifestations événementielles.
L'Ancolie vous accueille au rythme des saisons dans une salle chaleureuse, ou en terrasse ombragée dominant le charmant lac des Dronières. Le tout dans un cadre de verdure naturelle et protégée.
Aux alentours : forêts, sentiers pédestres et sportifs, parc à biches, parcours bicross, coins pêches, jeux pour les enfants, parc aventure accros Branches…….

 

Le Plaisir D'offrir

Un bon d'invitation personnalisé pour une prestation déterminée à l'avance ou un chèque cadeau avec la valeur de votre choix (en aucun la valeur ne figure sur le chèque Cadeau) Visiter notre site Onglet "Service"


28.00€

menu Salève

Menu Salève
Selon le marché du jour
Comprenant une entrée, un plat principal garni, suivi d'un dessert,
(Servi au déjeuner du Mardi au samedi sauf jours de Fêtes et Fériés)
28. €


39.45€

Menu "Les Usses"

Menu Les Usses
Cette proposition est un "Menu Carte "Elle vous permet d’établir votre menu parmi cette liste de Mets

Deux plats suivis de Fromages Ou Douceurs 39.45 €
Trois Plats suivis de Fromages Ou Douceurs 47.35 €

Deux Plats suivis des Fromages Et Douceurs 43.80 €
Trois Plats suivis des Fromages Et Douceurs 51.70 €

Découverte autour du Foie gras Landais en trois façons (sup 7.50 €)
" Mariné au Sauternes, aux pommes et Calvados et enfin au pain d’épices "
Sur le thème de L'Asperge
"Verte et blanche avec une mousseline gratinée, en soupe froide au crémeux de tomates
et une saladine de saison aux asperges vinaigrette
Terrine d'Andouillette de "Mr Cadet" au foie gras infusée au Genépi des pères Chartreux.
Feuilleté de tomates concassées et gambas, crème brulée au lard et fromage d'Abondance
Fraicheur de chair de Tourteau aux pomelos rosés et velouté glacé d'avocats au concombre
Féra du Léman sur une maraichère de légumes et sauce au vermouth de Chambéry
Filet de Bar Grillé au beurre safrané de moules et une parmentière "Amandines" aux herbettes
Filet de Rouget barbet, Tapenade à la noix de cajou, blinis de patate douce
Foie de veau au poêlon avec une fondue d'échalotes confites au vinaigre de Modène
Rouelles de râble de lapin désossé et farci à la duxelles de champignons et pruneaux
Médaillons de filet mignons de porcs et son Croustillant de Queues de bœuf et pieds de cochon

Variété de Fromages Affinés ou Fromage Blanc à la crème, miel de pays et coulis de fruits

Choix de nos Douceurs


Video de L'ANCOLIE CHALET DU LAC

Avis des membres sur L'ANCOLIE CHALET DU LAC

Note générale : 4.7 / 5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
22 avis d'internautes
Avis déposé le 09/03/2019 à 19:24
Note globale :
Visité en mars 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Gastronomie sur le lac
De la gastronomie, du calme et un décor naturel extérieur à couper le souffle.
Avis déposé le 03/03/2019 à 19:58
Note globale :
Visité en février 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Lac et gastronomie
Un restaurant posé sur le lac des dronières, un hôtel dans cet environnement de nature, paisible. Les plats sont élaborés avec gout, le chef présente une cuisine soutenue, raffinée et créative. Il y a du style, de la finesse jusque dans la présentation. Ce chef ira loin.
Avis déposé le 15/02/2019 à 17:42
Note globale :
Visité en février 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Restaurant gastronomique abordable
Soirée gourmande, autour de petits plats gastronomiques délicieux, dans un cadre magnifique, qui se prête à la détente. C'est ravissant, et cela se marie bien avec la cuisine. La présentation dans l'assiette est soignée. Ce chef, ira loin.
Avis déposé le 22/01/2019 à 19:14
Note globale :
Visité en décembre 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Belle adresse gourmande
Avec une vue sur le lac, et un environnement naturel et majestueux, la cuisine du chef respecte ce lieu romantique. C'est calme, et la cuisine est créative et raffinée.
Avis déposé le 27/12/2018 à 09:54
Note globale :
Visité en novembre 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un beau restaurant gastronomique sur le lac, avec une cuisine aussi romantique que l'environnement. de la découverte en bouche, des saveurs qui respectent les saisons, et le produit, avec une belle disposition dans l'assiette.

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