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LE CYGNE

25, rue du Port
74500 Amphion-Publier
France - Voir sur la carte
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L'avis du Petit Futé sur LE CYGNE

Plaque millesim 2018

Le Cygne est l'une des adresses gourmande de confiance dont l'assiette nous mène sur les rivages du Léman avec grâce et éclat depuis 22 ans. Sur la terrasse estivale, chacun profite de ce plaisir à partager en amoureux ou en famille. La salle du restaurant offre un élégant cocon à notre repas rythmé par les charmantes attentions d'un service aussi adorable qu'efficace. Le naturel inspire le chef Jean-Paul Hervé qui ne travaille qu'avec des produits frais et de grande qualité, comme ces poissons du Léman en provenance directe d'un des très rares pêcheurs du lac. Fraîcheur et qualité remarquables des poissons (perches, féras, ombles chevalier...) ramenés dans ses filets par Jérôme Raymond et préparés avec grand soin par un chef passionné (filets de perche au beurre rouge...), mais aussi des légumes de saison ou des champignons sauvages en fricassée. Cuisine toute en finesse, cuissons parfaitement maîtrisées pour des assiettes aussi belles que savoureuses : Foie gras cuit au torchon, avec confiture d'asperge, Carpaccio de féra aux amandes grillées, Magret de canard aux chanterelles d'automne, coq au vin de Bourgogne, tête de veau sauce gribiche... Fromages affinés de chez Boujon, carte des vins dans le même esprit de découverte et de qualité. Un Cygne qui nous montre le chemin vers l'une des grandes tables de la région, et qui prouve une fois de plus, qu'il faut parfois s'éloigner des adresses du bord du lac, pour vivre le meilleur des traditions gourmandes !

Informations et horaires sur LE CYGNE

Ouvert toute l'année. Ouvert toute la semaine, sauf le dimanche soir, lundi toute la journée, et le mardi soir. Réservation recommandée. Menus de 24 € à 36 €. Formule du midi : 18 €. Vin au verre. Prestations extérieures (château d'Avully, chez les particuliers ou professionnels...). Chaises bébé. Terrasse en jardin. Parking.

Avis des membres sur LE CYGNE

Note générale : 4.6 / 5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
26 avis d'internautes
Avis déposé le 19/10/2018 à 10:11
Note globale :
Visité en octobre 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un restaurant où on pratique encore la cuisine à l'ancienne, avec du vrai produit frais, des sauces maison, et une cuisine mijotée ! Le tout à un excellent rapport qualité prix.
Avis déposé le 12/09/2018 à 09:40
Note globale :
Visité en août 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Toute petite carte mais plats maison, et des poissons du lac qui proviennent d'un petit pêcheur, c'est frais, délicieux, et très convivial §
Avis déposé le 29/08/2018 à 17:52
Note globale :
Visité en juillet 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Tout simplement excellent ! Cette petite adresse ne fait de bruit, au bord de la route, on s'est essayé de passer la porte, et bien d'accord avec le futé, c'est l'adresse gourmande à connaître. Petite carte, produits de qualité, et cuisine un peu à l'ancienne. Du bon goût et un grand savoir faire. Grand coup de coeur.
Avis déposé le 01/08/2018 à 16:30
Note globale :
Visité en juillet 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Une fois acceptée la décoration légèrement démodée mais très élégante de ce restaurant, tout le reste a été au niveau de l’excellence ! La gentillesse de la patronne qui nous servait, le raffinement , la quantité et la variété des plats proposés. À recommander sans hésiter!!!
Avis déposé le 09/03/2018 à 10:16
Note globale :
Visité en février 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Ce restaurant ne paie pas de mines, et il en met pas plein la vue depuis l'extérieur. A l'intérieur, même le service est discret, mais l'assiette elle parle ! C'est délicieux, du bon gout, des saveurs en bouche. Simple gouteux et des bons produits. On sent bien la petite cuisine artisanale. Une adresse gourmande, dans laquelle je reviendrai avec des amis.

Carte et itinéraire pour LE CYGNE

Lat : 46.39442825 / Lon : 6.53861380
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