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LE CYGNE

25, rue du Port
74500 Amphion-Publier
France - Voir sur la carte
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L'avis du Petit Futé sur LE CYGNE

Plaque millesim 2018

Le Cygne nous amène sur les rivages gourmands du Léman avec grâce et éclat depuis 21 ans. A proximité du lac et juste ce qu'il faut en retrait des grands axes routiers, le Cygne nous permet d'accéder facilement -halte aisée sur la route entre Thonon et Evian- à la magie d'une nature grandiose. Sur la terrasse estivale, chacun profite de ce plaisir à partager en amoureux ou en famille. La salle du restaurant offre un élégant cocon à notre repas rythmé par les charmantes attentions d'un service aussi adorable qu'efficace. La nature inspire le chef Jean-Paul Hervé qui ne travaille qu'avec des produits frais et de grande qualité, comme ces poissons du Léman en provenance directe d'un des très rares pêcheurs du lac. Fraîcheur et qualité remarquables des poissons (perches, féras, ombles chevalier...) ramenés dans ses filets par Jérôme Raymond et préparés avec grand soin par un chef passionné (filets de perche au beurre rouge...), mais aussi des légumes de saison ou des champignons sauvages en fricassée. Cuisine toute en finesse, cuissons parfaitement maîtrisées pour des assiettes aussi belles que savoureuses : Magret de canard aux chanterelles d'automne, coq au vin de Bourgogne, tête de veau sauce gribiche... Fromages affinés de chez Boujon, carte des vins dans le même esprit de découverte et de qualité. Un Cygne qui nous montre le meilleur chemin vers l'une des grandes tables de la région.

Informations et horaires sur LE CYGNE

Ouvert toute l'année. Ouvert toute la semaine, sauf le dimanche soir, lundi toute la journée, et le mardi soir. Réservation recommandée. Menus de 22 € à 36 €. Formule du midi : 18 €. Vin au verre. Chaises bébé. Terrasse en jardin. Parking.

Avis des membres sur LE CYGNE

Note générale : 4.6 / 5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
22 avis d'internautes
Avis déposé le 09/03/2018 à 10:16
Note globale :
Visité en février 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Ce restaurant ne paie pas de mines, et il en met pas plein la vue depuis l'extérieur. A l'intérieur, même le service est discret, mais l'assiette elle parle ! C'est délicieux, du bon gout, des saveurs en bouche. Simple gouteux et des bons produits. On sent bien la petite cuisine artisanale. Une adresse gourmande, dans laquelle je reviendrai avec des amis.
Avis déposé le 04/12/2017 à 14:12
Note globale :
Visité en novembre 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Belle adresse gourmande en allant sur Evian. Les petits plats maison sont les coutumes d'une cuisine de tradition. C'est bon, et plein de saveurs. Le service est convivial.
Avis déposé le 19/04/2017 à 18:19
Note globale :
Visité en avril 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Que du plaisir en bouche ! Le produit, la qualité bien travaillée, et un service discret mais fort convivial, une bonne adresse !
Avis déposé le 07/02/2017 à 11:49
Note globale :
Visité en février 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Cela fait 1 an que nous avons découvert ce restaurant et depuis nous y allons régulièrement
Tout est super
Accueil , service et bien sûr les bons petits plats que prépare le chef
Bravo et ne changez Rien!!!
Avis déposé le 08/01/2017 à 19:03
Note globale :
Visité en janvier 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
cela fait trois ans que je m'y rend régulièrement,je n ai jamais été déçu la carte est tellement courte que c'est obligatoirement frais....rare dans la région....le cadre est désuet les jours d'ouverture erratiques mais la cuisine est certainement la meilleure sur evian et thonon.A essayer

Carte et itinéraire pour LE CYGNE

Lat : 46.38886261 / Lon : 6.53652000
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