Résultats Fromagerie - Crèmerie à Thonon-les-Bains

L'avis du Petit Futé sur FROMAGERIE BOUJON

Plaque millesim 2020

Le fromage, c'est le meilleur de la vie. Au cœur de Thonon, une maison d'exception tenue par Valérie et Frédéric Royer, deux passionnés. Parmi les merveilles de fromage à déguster sans modération de grands « classiques » incontournables, des A.O.C. comme le beaufort, l'abondance, le bleu de Gex ou le comté, dont Boujon est une ambassade, et des fromages moins connus comme le vacherin d'Abondance, le persillé de Tignes ou la tomme des Lanches fabriquée en petite quantité. Ne boudons jamais notre plaisir en savourant les meilleurs fromages d'ici et d'ailleurs à accompagner d'un vin, blanc de préférence, de Savoie. A découvrir en boutique ou sur les cartes des meilleurs restaurants !

4.7/5 (46 avis)
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Informations sur FROMAGERIE BOUJON

Ouvert le lundi de 9h à 12h30 ; du mardi au vendredi de 8h30 à 12h30 et de 15h à 19h ; le samedi de 8h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h.

Message du propriétaire FROMAGERIE BOUJON

Boujon, maître fromager affineur depuis 1974

Chez Boujon, on aime tellement le fromage qu’on le range sur des étagères, pour qu’il soit joliment présenté, pour qu’il respire et prenne ses aises, pour qu’il capte le regard et le nez des amateurs éclairés ou des novices.
Du coup, quand on entre dans la fromagerie, à Thonon-les-Bains, on se croirait dans une bibliothèque. Des livres ? Non, des fromages par centaines, sagement alignés qui fleurent bon le terroir et le lait cru.
L’équipe Boujon, tout en sourire et en rondeur, partage avec ses clients le goût de l’excellence, la recherche de l’authenticité et la garantie du “juste à point“.
Le succès de la Fromagerie Boujon ne doit rien au hasard : si quelques grands noms de la gastronomie européenne lui font confiance pour composer leurs plateaux de fromages, c’est parce qu’ils savent que chez Boujon, la qualité est toujours au rendez-vous.
Valérie et Frédéric Royer, les dirigeants, ne ménagent ni leur temps ni leurs chaussures de randonnée pour sélectionner et proposer toutes sortes de fromages de chèvre ou de vache hauts de gamme, fromages à pâtes crues ou fromages à pâtes cuites.

Dans leur cave, ils dorlotent toutes les petites formes (fromages de petite taille), en veillant à les accompagner au jour prêt.
Achetés chez des producteurs triés sur le volet, dans le monde entier ou dans les montagnes avoisinantes, les fromages sont ramenés à Thonon en tout début d’affinage, puis disposés sur des claies, comme autrefois, dans des conditions idéales de surveillance, d’entreposage et d’hygrométrie.
Le maître fromager leur apporte ensuite de nombreux soins, les frottant et les retournant régulièrement, notamment, jusqu’à ce qu’ils soient affinés à cœur.
Les grandes formes (comme les comtés, par exemple), sont souvent affinées chez le producteur, en montagne, là où les conditions sont les plus favorables à leur épanouissement.

Informations

©PresenceManager
08/02/2019 - 15h38

Envie d’une raclette sur plateau ? Alors passez à la boutique

©PresenceManager
24/03/2018 - 17h03

Fromager Affineur c’est : trier , retourner , bichonner ......pour votre plus grand plaisir gustatif #fromagerieboujon #mangeonsboujonetpiscesttout #vivezthonon #cheese

Avis des membres sur FROMAGERIE BOUJON

46 avis
4.7/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
lionn98
5/5
Visité en janvier 2021
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Fromager affineur
Petite boutique qui présente les meilleurs fromages de la région, sans oublier suisse. Un vrai régal, je recommande aussi. Les fromages sont affinés par la maison, top !
kastelrock
5/5
Visité en juillet 2020
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Personnel professionnel !
De belles leçons gourmandes, et un panel de fromages d'exception, affinés avec autant d'envergures. Quant on passe vers Thonon, il faut s'y arrêter et se laisser guider, un vrai bonheur.
prumss
5/5
Visité en juillet 2020
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Incontournable !
Nous nous sommes rendu dans cette petite crèmerie pour le faire le plein et surtout découvrir les fromages locaux. Accueil et service tout sourire, on a apprécié le choix et la qualité des produits, et beaucoup les conseils de dégustation de la vendeuse. De plus, on retrouve le nom du fromager dans les meilleurs restaurants du secteur !
lonely76
5/5
Visité en juillet 2019
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Fromages affinés sur place
c'est un vrai palais du fromage. Affinés sur place, pour la plupart, il y un choix important de tous ces délices. Qualité irréprochable, conseils, il parait que c'est une institution ! Et le personnel est très accueillant
carrsab
5/5
Visité en mai 2019
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
La meilleure sélection
La boutique n'est pas très grande, mais pour ce qui est de la sélection, il y a en effet les meilleurs fromages. Le personnel est d'ailleurs très accueillant pour faire gouter et découvrir ceux que l'on ne connait pas. top
coryne8
5/5
Visité en février 2019
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Qualité des fromages affinés maison
C'est tout petit, mais il y a l'essentiel des fromages savoyards, suisse... et on est servi, conseillé avec le sourire !
joljoo
5/5
Visité en janvier 2019
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Les meilleurs fromages affinés savoyards et suisse, dans une petite boutique qui fait penser aux crèmeries d'autant. Des conseils adaptés aux non-connaisseurs car le personnel sait bien conseiller, et avec le sourire !
karpacio78
5/5
Visité en décembre 2018
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Une belle boutique roi des meilleurs fromages affinés. l'histoire du fromage, servi avec conseils et sourire, c'est super !
bacchal
5/5
Visité en août 2018
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Pour découvrir et connaître les fromages alpins, je le conseille. Les vendeuses sont sympathiques, elles connaissent bien leur métier, et dans c'est un grand panier gourmand.
konexion
5/5
Visité en août 2018
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Des fromages de qualité, et un rayon de petite épicerie composée que de produits de terroir issus de petits producteurs. Les prix sont raisonnables et le personnel très bon conseiller.
tatmover
4/5
Visité en juillet 2018
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Une petite boutique où on a trouvé des fromages régionaux, qui proviennent des petits producteurs. Comme dit le guide, c'est un plaisir de découverte pour connaître les fromages de la région, les vendeuses sont sympathiques, et les fromages de qualité.
loc&nie
5/5
Visité en juillet 2018
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Une délicieuse crêmerie, avec un beau et bon choix de produits savoyards et suisse. De la qualité, et des fromages affinés. Des professionnels artisans, reconnus dans la région. On a fait le plein !
simco0
5/5
Visité en juin 2018
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Une des meilleures crèmeries de la ville, où on est reçu avec le sourire, conseillé avec le sourire, et servi avec le plaisir ! La qualité est là, on sent l'amour du métier ! Et les prix ne sont pas plus élévés que dans les grandes surfaces, avec la différence, qu'ici, ce sont des productions essentiellements locales
sunshine3
5/5
Visité en avril 2018
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Un choix énorme de fromages, et des conseils de dégustation, ce fromager artisan est, comme le dit futé, est un des meilleurs. La qualité, est au rendez-vous, et les prix ne sont pas prohibitifs. Nous n'étions jamais venu, et c'est très ambiance familiale.
elsafran
5/5
Visité en décembre 2017
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
une super crèmerie avec des fromages de qualité, et des prix très abordables pour découvrir des fromages que l'on ne connaît pas forcément. Le personnel sait conseiller, et est très aimable.
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