Résultats Cuisine française à MACHILLY

LE REFUGE DES GOURMETS

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L'avis du Petit Futé sur LE REFUGE DES GOURMETS

Plaque millesim 2020

Voilà plus de 25 ans que cette belle maison a pris racine dans un terroir d'exception autour de Florence et Jean-Marie Chanove. Aujourd'hui, c'est au tour de leur fils, le chef Hubert Chanove, de prendre la relève. Fort de son brillant parcours, Hubert Chanove offre sa vision d'une gastronomie actuelle. Interprétant en duo avec son père des recettes inspirées par le terroir et les saisons, Hubert Chanove nous propose une symbiose entre cuisine et nature. Un Refuge où l'avenir s'écrit chaque jour pour le plus grand plaisir des Gourmets.

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Informations et horaires sur LE REFUGE DES GOURMETS

Ouvert tous les jours, sauf dimanche soir, lundi et mardi midi. Menu du Marché (servi à midi) : 38 €. Menu Apprenti Gourmet (servi jusqu'à 10 ans) : 28 €. Menus de 67 à 98 €. 1* au guide Michelin.

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Avis des membres sur LE REFUGE DES GOURMETS

21 avis
4.5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Colonel74
5/5
Visité en octobre 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Parfait
Cuisine très raffinée et délicieuse, un régal pour les yeux et pour les papilles, cadre fort sympathique, personnel très souriant et avenant.
bigbro
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
De la belle cuisine, en effet, avec un service adapté à la qualité des assiettes et au très grand savoir faire du chef. Excellents accords mets et vins, très belle présentation, et des découvertes gustatives qui enchantent le palais.
isularisp
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
En découvrant la présentation de ce restaurant, nous avons voulu le tester. Pas du tout visible de la route, il faut sortir et prendre la direction de Machilly. De l'extérieur, très belle maison, mais l'intérieur aussi : beaucoup de raffinement, tant dans la décoration, que dans le service et dans l'assiette. Ce chef mérite beaucoup. La cuisine est extra, avec une créativité et une présentation digne des grandes maisons étoilées. Le plateau de fromage impressionnant. Pour nous, cela a été la meilleure adresse gourmande du secteur.
sflonvil
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Une des meilleures tables découverte. Le service est professionnel, les assiettes sont découvertes et surprises de saveurs et de créativité. Belle carte des vins.
roby22
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Rien que du bonheur. Ce restaurant est la surprise du secteur. La cuisine est extraordinaire, et le service aussi. Bon moment à table, belle découverte que je conseille en allant sur Thonon les Bains.
emy2
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un petit plaisir de suivre les conseils du guide, de passage dans la région. Un plaisir gourmand pour un spectacle qui se profile tout au Long du repas. Ce restaurant ne paie pas de mines, éloigné de la concentration des restaurants. On y va pas par hasard, et on est pas reçu par hasard. On se laisse guider. Tout est plaisir. merci.
Zbonvin
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
C'est juste parfait, c'est chic et pas snobe, c'est bon et pas commun, c'est généreux et raffiné. Toujours des menus à thèmes et de saison mais aussi une belle carte. En famille, amis et clients. Les menus peuvent dépasser les 48€ comme mentionné, mais largement justifiés et mérités. Satisfaction garantie.
Merci à toute l'équipe.
Famille Bonvin
ndel
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Cadre très beau, tout est fait avec précision comme le service et la cuisine. Du haut de gamme dans le travail et la présentation, et un prix tout a fait correct en rapport avec la qualité des plats, présentés avec créativité. Un réel plaisir, tout au long du repas. Il faut par contre être attentif pour trouver cette belle maison. Mais cela vaut le détour.
jerag
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Quelle belle découverte. En nous rendant dans la direction de Thonon, nous avons fait cette délicieuse escale. Le cadre du restaurant est très stylisé, avec une décoration raffinée. Quelque soit le menu choisi, on est logé à la même enseigne. Service digne des grandes maisons, et cuisine gastronomique bien au delà de la réputation. La cuisine du chef respecte le produit et enchante le palais. C'est un pur plaisir, où on se laisse guider de découvertes en découvertes.
discovery
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un restaurant gastronomique où tout est spectacle et découverte. Accueil professionnel, attentif à notre confort, et très souriant. Service impeccable. Cuisine de grande qualité, créative, qui met en avant les saveurs, que l'on découvre tout au long du repas. Les assiettes sont de petits chefs d'oeuvre et rien n'est surfait et les amis qui nous accompagnait, ont le même avis. Très belle carte de vin, et rien n'est laissé au hasard, comme les desserts.
dirna
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très belle terrasse pour profiter de la cuisine de ce restaurant. Une belle maison, sous tous rapports : extérieur, intérieur, (décoration de bon goût), et dans le savoir faire. Service professionnel. Des moments de découvertes culinaires dans dans les associations de produits… Une grande connaissance œnologique rare et appréciable, pour savourer avec plaisir, les réalisations du chef.
prologue2
4/5
Une trés bonne table. Accueil profesionnel, produits trés bien travaillés et cuisine inventive.
mougli
5/5
Une trés belle adresse découverte dans le guide, que l'on conseille aussi. Une belle maison de l'extérieur, mais la décoration, l'agencement et le mobilier du restaurant, en dit d'avantage. Tout est impeccable, fonctionnel, (même les équipements pour changer bb), nappes et vaisselles superbes. L'accueil et la cuisine ne font pas défaut à l'impression du départ et confirment l'Interêt des patrons, à recevoir avec autant de plaisirs. La présentation des plats est trés artistique, il y a beaucoup de créativitvité, de saveurs, et le serveur s'adapte à nos envies. On reviendra.
localisation
5/5
Un accueil exemplaire, souriant. Nous avons déjeuné en terrasse, très bien mise. La décoration est très soignée, il y a un petit jardin de plantes arômatiques, ce qui nous permet de tester nos connaissances, en attendant les plats qui sont de véritalbes oeuvres d'art, dans la présentation, et dans les saveurs. Beaucoup d'originalités dans les saveurs, dans l'approche personnelle du chef sur les différents menus. Très bons conseils des vins, et des desserts tout aussi surprenant. On recommande pour des découvertes gourmandes.
damier2
4/5
Depuis que nous l'avons découvert, il y a 3 ans, on ne manque pas de venir régulièrment. A chaque saison, son menu adapté, avec ses produits frais, de qualité. On y vient régulièrement. Le service est d'une très grande courtoisie. C'est calme, agréable et rien ne manque à la qualité. Et à chaque nouvelle visite, de l'innovation...
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