Entre Digby et Yarmouth se trouve la région acadienne de la baie Sainte-Marie, anciennement connue sous le nom de Baie française, protégée par un long cordon littoral (Long Island). Ses habitants sont en effet les descendants des anciens colons venus de France au XVIIe siècle. Après le Grand Dérangement, certains Acadiens, qui s'étaient réfugiés au nord-est des Etats-Unis, ont voulu rentrer chez eux. Leurs terres fertiles de la vallée de l'Annapolis étant occupées par les Planters de Nouvelle-Angleterre depuis 1760, les Acadiens se sont alors installés, à partir de 1767, sur la côte peu fertile de la baie Sainte-Marie, où ils durent se reconvertir à la pêche. Un arrêt à Pointe-de-l'Eglise pour visiter l'église Sainte-Marie (la plus grande église en bois d'Amérique du Nord) est recommandé. C'est en 1890 que l'université francophone Sainte-Anne a été fondée à Pointe-de-l'Eglise.

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