ICE CREAM ROLLS HAWAII

Pause gourmande par excellence, Alex vous attend dans son food-truck pour vous préparer des coupes de glace sur mesure. Ici pas de cornet ni de boules, mais comme son nom l'indique des rouleaux de glace. La technique est simple : le lait crémeux est versée sur une plaque refroidissante puis, mélangée aux ingrédients choisis, il se solidifie pour obtenir la consistance d'une glace. Il est ensuite étalé comme une pâte à tarte puis roulé à l'aide d'une spatule. Le résultat est esthétique mais surtout délicieux. A vous d'être créatif pour imaginer vos mélanges.