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Restaurant original où le chef élabore des mets très fins inspirés de ses racines italiennes et du terroir alsacien.
Dans cette adresse distinguée par le Gault & Millau (109 – Le sang neuf de la cuisine française, 2021), l'élégance règne en toute simplicité : poutres apparentes, nuances bleu-vert, inspirations Art déco et majestueux luminaire végétalisé. Le chef Andrea Martin, formé auprès de Jean-Luc Brendel à la Table du Gourmet, propose une cuisine raffinée, où l'Alsace rencontre l'Italie avec justesse et créativité. Les assiettes révèlent des saveurs précises, soutenues par une carte des vins exigeante, mettant à l'honneur de grands domaines alsaciens, souvent en bio.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT ANIMUS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Ça a été une fantastique découverte, point de vue saveurs et qualité de table impeccable
Le chef est un très grand professionnel et totalement passionné. Il nous à fait un voyage des saveurs incroyable
Tous les aliments sont ultra frais et cuisinés minute avec des arômes et aromates extra
Les sauces sont à tomber
Je recommande ce restaurant qui mérite vraiment le détour pour les amateurs de bonne table et de bonheur gustatif
Le cadre est sympa et agréable.
Nous y repartirons sans aucun doute les yeux fermés
Faites-vous un moment de plaisir avec un bon service, vous ne serez pas déçu