PIROZHKOVAYA
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Véritable institution pétersbourgeoise, cette cantine spécialisée dans les pirozhkis (petits pains fourrés) est ouverte depuis 1956. La directrice Valeria Nikolayevna, malgré son âge vénérable (elle s'est arrêtée de compter à 75 ans) est toujours fidèle au poste depuis 1983 et suit strictement l'immuable processus traditionnel de leur production. La pâte pour les tartes et pirozhkis est toujours fraîchement préparée le matin, les pirozhkis classiques à la viande ou au chou sont succulents et généreusement garnis. Tellement local !
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PIROZHKOVAYA se situe au Moskovskiy prospekt, 192 , Saint-Pétersbourg
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