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L'avis du Petit Futé sur LA DESPENSA DEL ETXANOBE
Haute gastronomie et cuisine basque du chef Fernando Canales dans un restaurant à Bilbao.
Une table prestigieuse dirigée par Fernando Canales. Après une trajectoire de près de 20 ans à l’intérieur du Palacio Euskalduna, le chef basque a repris sa liberté en 2017 pour faire évoluer son restaurant Etxanobe. Celui-ci se décline à présent sous deux concepts : l’Atelier, dédié à la haute gastronomie, et La Despensa, restaurant plus accessible de cuisine basque où déguster des plats affinés et ancrés dans leur terroir : txangurro de crevette blanche, escargots à la biscayenne, kokotxas de merlu, poivrons farcis de chipirons... Succulent !
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4.9/5
(11 avis)
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Informations et horaires sur LA DESPENSA DEL ETXANOBE
Du lundi au samedi de 13h à 15h30 et de 19h45 à 22h30. Menus à partir de 68 €.
Vous êtes le responsable de ce lieu, cliquez ici
Avis des membres sur LA DESPENSA DEL ETXANOBE
11 avis
4.9/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Elisa D
5/5
Visité en octobre 2019
Cadre magique, service au top. Bonne cuisine bien que personnellement je n'aie pas fait les meilleurs choix. Vins et conseils du vin excellents.
Eric D
5/5
Visité en août 2020
Excellent repas dans un cadre moderne et chaleureux. Cuisine très fine d'inspration locale avec des produits ultrafrais. Belle carte de vin. Nous recommandons sans modération !
Alain Z
5/5
Visité en juillet 2020
Très bel accueil, très beau cadre, très bon service. Un grand choix et une très belle qualité de produits. Une très belle soirée passée à Bilbao dans ce restaurant de très haut niveau.
Philippe L
5/5
Visité en décembre 2019
Plus que parfait. C'est rare pour un restaurant mais c'est le cas ici. Merci.
Jaga J
5/5
Visité en août 2020
Parfait... Un sans faute... Beau restaurant, bon service, cuisine ni trop simple ni trop sophistiqué quelques difficultés pour se garer....
Michel M
4/5
Visité en juillet 2019
Le cadre est plutôt sympa, l'accueil pas très chaleureux (barrière de la langue ?).
Nous avons pris le menu Bilbao à 72€ avec une bouteille de vin (blanc et/ou rouge) comprise. Les plats sont plutôt jolis mais trop gras dans l'ensemble, ça gâche le plaisir. La cuisine basque est ainsi parait-il. Un peu déçus au final.
Nous avons pris le menu Bilbao à 72€ avec une bouteille de vin (blanc et/ou rouge) comprise. Les plats sont plutôt jolis mais trop gras dans l'ensemble, ça gâche le plaisir. La cuisine basque est ainsi parait-il. Un peu déçus au final.
Cyrille F
5/5
Visité en août 2020
Rien à redire. Une excellente découverte. Un sans faute sauf peut etre le vin au verre qui aurait bénéficié de conseils pour être à la hauteur du reste
Elodie B
5/5
Visité en août 2020
Très bonne cuisine et beau cadre. Service rapide. Une belle adresse à Bilbao. Menu à 73€ par personne pour 5 plats et 2 bouteilles de vin. Seul bémol pas de menu enfant.
Michel V
5/5
Visité en juillet 2021
Restaurant très sympathique tres beau décor mélangeant le moderne l'ancien.
Nous avons mangé une magnifique langouste, préparation excellente service irréprochable le personnel malgré la langue est très attentionné
Nous conseillons vivement ce restaurant un peu caché
Nous avons mangé une magnifique langouste, préparation excellente service irréprochable le personnel malgré la langue est très attentionné
Nous conseillons vivement ce restaurant un peu caché
fute_48624
5/5
Visité en décembre 2019
C'était la seconde fois que je viens dans cette adresse. Toujours satisfait de leur accueil. Agréable.
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Une décoration parfaite, un accueil chaleureux, un service irréprochable.
Les plats sont une aventure culinaires incroyable. Chaque bouchées est une explosion de saveurs.
Vous ne venez pas seulement manger à Etxanobe, vous venez vivre des émotions.
Nous ne saurions que recommander cet endroit.
Merci pour cette soirée qui restera l’une des plus belles que nous ayons passée à Bilbao.