Après Lecce, Copertino constitue une halte exquise sur le chemin vers Gallipoli. Ancien fief de diverses familles étrangères dont les Enghien, la ville possède l'une des forteresses les mieux conservées du Salento. Elle abrite également deux édifices religieux de grand intérêt : la basilique Madonna della Neve, l'église mère, fondée en 1088 par le comte normand Goffredo di Conversano mais remaniée au XVIII^e siècle, flanquée d'un campanile de 35 m de haut, et l'église San Giuseppe da Copertino du XVIII^e siècle, consacrée au saint patron de la ville, un moine franciscain né en 1603 à Copertino et célèbre pour les récits de ses lévitations spectaculaires.