HISAGO ZUSHI
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Recommandé
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Quand on demande à un habitant de Kyoto où il est possible de manger de bons sushis, il mentionnera souvent cette adresse. Les sushis sont bons et abordables. La spécialité de la maison est le kyo-zushi, une sorte particulière de Kyoto. Au lieu d'être consommé cru, le poisson est cuit et vinaigré. Il peut ensuite être présenté en petits rectangles ou boules, ou roulé dans de fines omelettes avec un riz assaisonné. On peut aussi acheter sa petite boîte de sushis à emporter. À tester pour découvrir une forme de sushi moins habituelle.
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HISAGO ZUSHI se situe au 344 Shioyacho Nakagyō-ku , Kyoto
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