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À Cherbourg-en-Cotentin, sur une petite place en cœur de ville, vous savourez une cuisine excellente à base de produits de saison !
Aux commandes, Brice Moncuit, plein d'expériences professionnelles et visiblement bien attaché à région, propose chaque jour un menu à l'ardoise pour ses 30 convives (au maximum) qui peuvent le voir travailler, dans cette configuration moderne. Et plusieurs mois après l'ouverture, le lieu a trouvé son public, et son rythme de croisière : les produits sont locaux, et le savoir-faire du chef est indéniable, et le bouche-à-oreille fonctionne à plein. Un quasi impératif toutefois : réserver. On comprend facilement pourquoi ! Un conseil : n'hésitez pas !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CARABOT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Formation réussie
Nous avons partagé des quesadillas en entrée, puis avons opté pour des noix de veau en plat. Les deux étaient excellents. Je vous laisse découvrir les photos de l'entrée et du plat.
Je recommande vivement cet établissement !
Petit bémol : l'attente entre l'entrée et le plat était un peu longue. Sinon, c'est une adresse à tester absolument.
Les goûts et les textures se marient à merveille au service de produits respectés et mis en valeur.
Le saint-pierre vaut le détour à lui seul.
La cuisine ouverte montre le défi réalisé dans un espace si étroit avec efficacité et passion.
Un repas mémorable !
Pour les plus précis, j’étaye:
- un accueil professionnel et un service chaleureux, vous faites « parti de la maison »
- un choix de produits et une équipe en cuisine qui sincèrement, sont extrêmement méticuleux et dans une maîtrise…un niveau au-dessus !!!
- l’addition…avec ma femme nous avons déjà fait du 1* / 2* / 3*, bref je crédibilise mon propos mais sincèrement, un rapport qualité-prix de ce niveau, je ne connais pas…
Nous sommes de Tours, prêt à refaire 7h de route aller-retour pour revivre cette expérience.
Il faut consommer pour comprendre..
Merci à toute l’équipe :) !!