LES VAPEURS

Resto vieillot
Plat sans plus
Garniture très légère pour le prix …
Pour les jeunes à éviter

Très bon restaurant !
Nous avons trouvé ça copieux. L’équipe a donné une chaise haute pour notre fille et son plat a été servi rapidement.
Nous avons été servi rapidement malgré le monde dans le restaurant.
Je recommande.

L’anchois superstar, la pomme sous Prozac

Trouville, samedi soir. Premier rendez-vous avec Les Vapeurs, institution locale où tout le monde semble jouer un rôle : le couple bourgeois en marinière, le serveur au clin d’œil semi-professionnel, et moi, solo, prêt à voir si la légende tient dans l’assiette ou juste dans le miroir.

Spoiler : l’entrée m’a giflé (dans le bon sens). Une rosace d’anchois frais, généreuse comme un dimanche en Normandie. Tellement bien présentée qu’on hésite entre Instagrammer ou l’applaudir. Frais, salin, parfait avec les pommes de terre — un plat qui vous regarde dans les yeux et dit : "Je suis simple, mais je sais ce que je fais."

Derrière, le maquereau grillé arrive sans prétention. Cuisson maîtrisée, pas de chichi. Pas là pour briller, juste là pour être bon — et il l’est. Un vrai poisson qui ne cherche pas la lumière, mais qui fait son boulot mieux que beaucoup de vedettes.

Et puis… la tarte aux pommes. Tiède, molle, fade. Comme une conversation polie qu’on n’a pas envie de prolonger. Heureusement, la crème normande qui l’accompagne est une bénédiction. Une crème si dense qu’on pourrait poser des étagères dessus. J’ai failli lui demander son numéro.

Le service est comme la mer un jour calme : professionnel, un peu charmeur si on tend l’oreille, et efficace sans vous coller. Mention spéciale aux serveurs mignons comme des pubs pour ciré jaune.

Conclusion ? J’y retourne. Pour les anchois, pour le décor sans bois mais pas sans cachet, et pour cette ambiance mi-bourgeoise mi-côte d’Albâtre où l’on vient autant pour manger que pour être vu. C’est un théâtre de brasserie : les plats parlent, les regards aussi.

Anchovy stardom and a tart with stage fright

Saturday night in Trouville. First time at Les Vapeurs, that old-school institution where the decor glints, the locals hold court, and the waiters have that half-smile that says, “I know this isn’t your first glass.” You sit, and immediately feel like you’ve entered mid-scene in a movie you didn’t know you were in.

Then the anchovies arrive.

Laid out like edible origami, fresh as gossip and twice as sharp — they land with confidence. Paired with silky potatoes in oil, it’s a dish that doesn’t shout, just raises an eyebrow and wins. Pure brasserie brilliance: local, direct, no filter.

The mackerel that followed was no diva, but a good understudy. Nicely grilled, no saucey distractions, just fish doing what fish should do. Respect.

Then came the apple tart — warm, which it didn’t need to be. The apples? Bland. Nervous. Like they'd missed rehearsal. But the cream — thick, sinful, unapologetically rich — almost stole the whole show. Honestly, it could’ve carried the dessert alone and deserved its own listing on the menu.

Service? Snappy, charming, and occasionally easy on the eyes — especially if you like your seafood served with a side of smirk. No complaints.

Would I go back? Absolutely. For the anchovies, for the show, and for that very French feeling of being both spectator and cast.

中文 — 凤尾鱼出彩，苹果塔下线：Trouville的老派小剧场

周六晚上，第一次走进 Trouville 的 Les Vapeurs，就像误入了一场正在上演的法式生活剧：桌边是谈笑风生的熟客，服务员笑得刚刚好，仿佛在说：“这杯酒不是你今晚的第一杯了吧？”

还没反应过来，凤尾鱼就登场了。

不是一道前菜，更像是一场亮相。摆盘精致得像海鲜版的花艺展，鱼鲜得直接打开味蕾，高调但不吵闹。配着油煮土豆，滑嫩中带点刚劲，是那种只靠食材本身就能赢的组合。没有炫技，有的是底气。

烤鲭鱼安静多了，就像一个不抢戏但永远在线的配角。火候到位，不抢味，也不尴尬。老实说，它就像个不出错的好朋友——也许你不会爱上他，但你愿意再见。

然后轮到苹果塔登场……结果翻车。微热的塔皮没必要装温柔，苹果本身没什么性格，像没记住台词的演员。幸好旁边那壶厚到能盖房子的诺曼底奶油救场成功，香得不像话，奶得理直气壮。

服务一如所愿：专业，有节奏，偶尔还带点“法国式暧昧”，尤其是几个穿制服的服务生——怎么看都像广告片刚走下来的模特。

我还会再来吗？当然。为凤尾鱼，为气氛，也为这出带点咸味的法式日常剧，观众席上总有个位置留给你。

Franchement au top !
Plateau de fruits de mer frais et viandes extra
Je recommande

Bonne cuisine de bord de mer, service top et très sympathique.
Un peu cher mais à Trouville en bord de ????.