Que manger à VIENNE ? spécialités culinaires et gastronomie

Se régaler à VIENNE

Horaires à VIENNE

Les cafés sont ouverts généralement en semaine, de 8h à 17h ou 20h, selon les jours, et le dimanche de 10h à 17h30. Les brunchs du dimanche sont servis de 10h ou 11h à 15h ou 16h.

Dans les restaurants type brasserie, on mange de 11h à 22h30, minuit, 1h du matin. Les horaires des services des restaurants sont souvent pour le déjeuner de 11h30 à 15h, pour le dîner de 18h à 22h30, parfois 23h30. En saison, les tavernes viennoises heuriger, vous ouvrent leurs portes de 17h à 23h. Les rameaux de pin suspendus à l'entrée et le panneau « Ausg’steckt » vous indiquent que la taverne est ouverte.

Les noctambules ne sont pas oubliés. Il est possible de manger après minuit et jusqu'à 2h du matin voire plus dans quelques établissements du centre-ville et dans quelques bars à saucisses.

Budget / Bons plans à VIENNE

Vous payez les grosses additions avec votre carte de crédit sans problème. Mais gardez des euros pour les bars, les petites auberges de midi. Le moins cher c'est le stand à saucisses : sandwich et boisson moins de 10 €. A midi, dans un Biesl vous mangez copieusement d'une soupe pour 4 €, d'un plat viennois pour 10 €. Généralement, on vous emballe gentiment le reste de votre plat non consommé si vous le demandez. Le soir, dans un restaurant un peu chic, la note dépasse souvent 50 € par convive.

En supplément à VIENNE

Le service n'est pas compris dans votre addition au restaurant. Vous devez donc vous acquitter d'un pourboire d'environ 10% de la note. Si vous payez par carte de crédit, précisez la somme à ajouter en euros pour le "tip". Le pain est en supplément, les couverts aussi et l'on ne vous propose pas spontanément une carafe d'eau du robinet.

C’est très local à VIENNE

Il est courant d'aller dîner au restaurant dès 18h30 voire 18h. Si vous prenez une escalope viennoise sachez quelle est généralement XXL et déborde de l'assiette, donc il vous faudra avoir beaucoup d'appétit ou/et adorer l'escalope viennoise. Prendre l'apéritif entre amis est très répandu, en été dans une guinguette au bord du canal du Danube, par exemple. Quant aux petits déjeuners ce sont souvent de vrais brunchs.

Spécificités locales : les baraques à saucisses en ville et les heurigers, auberges où les viticulteurs servent leur production pour arroser des plats du terroir.

A éviter à VIENNE

Ne pas dire bonjour à la cantonade en entrant dans un bar ou un restaurant. Attendre qu'un serveur vous place pour vous installer à une table dans un café ou même au restaurant.

Enfants à VIENNE

Les établissements viennois ne manquent pas d'attention pour les enfants. Chaises hautes dans les restaurants, menus dédiés, espace jeux parfois.

Fumeurs à VIENNE

L'Autriche a rejoint les autres pays européen. Vous ne pouvez plus fumer dans un bar, une auberge, un restaurant depuis fin 2019.

Les attrape-touristes à VIENNE

Même si Vienne est une ville très touristique vous ne serez guère harcelé dans la rue par les rabatteurs vous invitant à venir manger dans tel ou tel restaurant, de même vous pouvez passer tranquillement devant les cafés sans être accosté. Dans les artères les plus touristiques toutefois un serveur peut attendre dehors pour vous "faciliter" l'accès. Bien entendu, les restaurants situés dans les sites les plus touristiques ont tendance à gonfler leur prix.

Faire une pause à VIENNE

Horaires à VIENNE

Avec la crise sanitaire du Covid-19, les horaires ont été souvent bouleversés, particulièrement pour les établissements de la nuit, là où les bars à cocktails étaient ouverts jusqu'à 4 ou 5h du matin, la fermeture est souvent programmées dès 1h du matin. Sinon on peut prendre un petit déjeuner tardif et copieux dans de nombreux cafés, voire un déjeuner-brunch le week-end. Les pâtisseries adoptent généralement les mêmes horaires que les autres magasins, sauf les chaines les plus populaires dans les zones touristiques, où les glaciers restent ouverts souvent jusqu'à minuit.

Budget / Bons plans à VIENNE

Profitez des nombreuses happy hours sur les terrasses des bars en été, jusqu'à 20h, ou dans les bars à cocktails jusqu'à 22h.

N'oubliez pas de laisser un pourboire de 10% pour le service.

A partir de quel âge à VIENNE

Pour consommer de l'alcool, comme pour en acheter, à moins d'apparaître vraiment d'âge adulte, vous devrez montrer votre carte d'identité prouvant que vous avez plus de 16 ans révolus, l’achat et la consommation d’alcool étant interdits par la loi dans les lieux publics.

C’est très local à VIENNE

Prendre l'apéritif dès 18h, voire même 17h, dans les cafés ou sur les terrasses est habituel. Faire une pause à toute heure de la journée pour un café, à choisir dans une liste variée, avec une pâtisserie un grand classique. Prendre un petit déjeuner tardif aussi. Vous ne raterez pas le triangle des Bermudes, le Bermudadreieck, dans l'Innere Stadt, quartier aux petites ruelles truffées de bonnes adresses festives. On y passe des nuits joyeuses ! Les Heurigers, auberges des vignerons, sont également très typiques. Et bien entendu les cafés viennois dont on savoure l'ambiance tout au long de la journée. Savourez la bière des brasseries locales, commandez votre café avec précision, accompagné d'une sachertorte ou autres pâtisseries viennoises ou un spritzer, verre de vin blanc avec de l'eau gazeuse, grand classique autour duquel on refait le monde...

Enfants à VIENNE

Ce n'est pas pour tous le cas mais certains cafés offrent aux enfants chaise haute et coins jeux. Certains sites sont bien adaptés, ainsi est-il possible de profiter des cafés du MuseumsQuartier où les enfants peuvent se défouler dans l'immense cour intérieure sans risques.

Fumeurs à VIENNE

Les fumeurs doivent se contenter des terrasses et des parcs, la loi leur interdisant de fumer dans les espaces fermés comme les cafés, les bars à cocktails et même les boites de nuit.

Les attrape-touristes à VIENNE

Pas de souci à Vienne, même au plus noir de la nuit, il est rare de se faire accoster pour une arnaque. Enfin restez tout de même vigilant selon le quartier et vos pratiques et fréquentations...