A 90 km au sud-ouest de Prague, Plzeň (prononcez " peulzègne ") est tout aussi connu pour ses usines Škoda que pour ses marques de bière. Fondée en 1295, cette ville de brasseurs est restée très industrielle. Pourtant, la Plzeň d'aujourd'hui est en pleine mutation et ne mérite plus sa réputation grise et triste. C'est une ville de province aérée, et qui a été rénovée. Le centre notamment, bien que petit, est propre et très vert, et accueille une jeunesse tchèque branchée. Les soirées y sont animées, et la journée, vous pourrez y faire de jolies promenades ou vous asseoir, l'été, à l'une des nombreuses terrasses. Une capitale régionale agréable qui vaut largement le détour également pour son architecture typique de l'époque. La place de la République abrite l'Hôtel de Ville, de style Renaissance, et de nombreuses maisons bourgeoises. Quant à l'église gothique Saint-Barthélemy, elle possède la plus haute tour du pays (103 m de haut). La synagogue, aux tours jumelles, est le symbole de la prospérité de la communauté juive locale à la fin du XIXe siècle. Toutefois, une grande partie de la ville a été détruite pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque Plzeň fut libérée par les Américains, sous les ordres du général Patton.

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