RIFF
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Ouvert en 2001, le Riff est un restaurant gastronomique étoilé, piloté par le chef allemand Bernd Knöller. Au fond d'un couloir étroit, on découvre une salle élégante où les tables sont séparées par de légers voilages, un ensemble minimaliste qui ne saurait détourner l'attention du visiteur, car ici le spectacle se déroule dans les assiettes ! Rigueur allemande et saveurs méditerranéennes se reflètent dans la carte du Riff. Bernd Knöller livre une créativité qui n'a d'égal que son respect pour les produits. Beaucoup d'hommes d'affaires, de politiques et de gourmets ont ici leurs habitudes. Le menu du midi est une bonne formule pour s'initier à la cuisine du Riff sans trop se ruiner, avec entre autres des mini-calamars, un cochon mijoté 36 heures, et un dessert à l'orange.
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Questions fréquentes :
Un tout petit bémol. Il y a beaucoup d'amuse bouches et "side dishes" qui sont excellents, mais on préfèrerait que les portions des plats consommés soit plus larges et qu'il y ait moins d'amuses bouches et tapas