Avec plus de 787 000 habitants, c'est la capitale de la province. Le visiteur tombe vite sous le charme de la troisième ville d'Espagne. Pas si grande que Madrid ou Barcelone, Valence nous invite à nous promener tranquillement dans ses rues anciennes et à contempler les beaux bâtiments historiques. Plusieurs attractions attendent le visiteur : parcs, musées, Cité des sciences, opéra, la liste est grande. Sans oublier l'art de la fête. La vie festive d'El Carmen n'a rien à envier à Barcelone ! Las Fallas en sont le meilleur exemple. Elles ont lieu en mars, période idéale pour visiter la ville.

Grenier de l'Espagne, la région de Valence est au coeur d'une huerta très fertile. A perte de vue, les champs d'orangers, de citronniers, de grenadiers et de cultures maraîchères répandent leur doux parfum sucré. Plus au sud, les rizières à proximité de la lagune de l'Albufera produisent quatre récoltes par an. Le riz est l'ingrédient essentiel du célèbre plat local, la paella.

Temps de visite conseillé : 3 jours et 2 nuits (minimums !).

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Une ville méditerranéenne

Avec plus de 7 km de plages accessibles en transports en commun et un climat doux et ensoleillé toute l'année, Valence est une destination prisée pour son cadre de vie agréable. Le littoral de la Communauté valencienne, bordé de stations balnéaires, est l'un des plus visités d'Espagne. Avec une moyenne annuelle des températures de 18,9 °C, on peut visiter Valence toute l'année en profitant de son climat propice. De juin à fin septembre, la température moyenne est d'environ 25 °C, tandis que le thermomètre affiche une moyenne de 12 °C de décembre à février.

Une architecture passionnante
Palais des Arts et Hemisfèric.
Palais des Arts et Hemisfèric.

Ancrée dans l'histoire ou avant-gardiste, l'architecture de Valence offre un florilège de styles et d'époques. Vestiges romains, constructions médiévales, édifices modernistes et futuristes : la richesse architecturale de Valence témoigne d'un passé mouvementé et d'une volonté implacable de se réinventer. Le nom de Santiago Calatrava, à l'origine de la Cité des Arts et des Sciences, est aujourd'hui indissociable du rayonnement architectural de Valence. Mais Norman Foster, Ricardo Bofill et David Chipperfield ont également laissé leur signature dans la ville.

Une ville écolo

L'aménagement d'une coulée verte de 10 km dans l'ancien lit du Turia a bouleversé les habitudes des Valenciens. Aujourd'hui, les joggeurs, les cyclistes et les passants disposent d'un poumon vert qui traverse toute la ville. L'installation du Bioparc et de l'Oceanografic d'un bout à l'autre des jardins du Turia en dit long sur l'ambition de la cité : transformer Valence en une ville phare du développement durable. Pour cela, Valencia compte sur ses 130 km de pistes cyclables qui sillonnent toute la ville. Ou encore sur l'Albufera, ce parc naturel qui abrite des centaines d'espèces animales et végétales sur plus de 20 hectares, à seulement 10 km du centre-ville.

Une terre riche en saveurs

La mer, les rizières de l'Albufera et la Huerta sont à l'origine de l'excellence gastronomique de Valence, célèbre dans le monde entier pour sa fameuse paella. Fidèle à la tradition, la cuisine valencienne n'en reste pas moins avide d'innovation. Si la paella demeure un classique indétrônable, une nouvelle génération de chefs valenciens excelle dans la redécouverte des saveurs méditerranéennes. Les adresses gastronomiques se multiplient aux côtés des restaurants traditionnels, et annoncent de beaux jours pour la cuisine valencienne.

Des fêtes légendaires

Terre de traditions, la région de Valence est un foyer de festivités tout au long de l'année. Il faut dire que les Valenciens excellent dans l'art de la fiesta ! Les fallas, connues dans le monde entier, en sont le paradigme. Tous les ans au mois de mars, près de 300 monuments falleros s'installent pendant quelques jours dans les rues de la Valence, qui vit au rythme des festivités.

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