LA SPADA RISTORANTE

Restaurant de viande
Via del Sole, 35r
Via della Spada, 62r

Florence - Firenze
Italie - Voir sur la carte
LA SPADA RISTORANTE
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L'avis du Petit Futé sur LA SPADA RISTORANTE

Plaque millesim 2018

Ce classique de la cuisine florentine est situé juste à côté de Santa Maria Novella, à deux pas de la cathédrale et de via Tornabuoni, rue la plus chic de Florence. Ce restaurant est incontestablement une référence pour les Florentins, 130 ans d'existence et surtout connu et apprécié pour sa fameuse Bistecca alla Fiorentina sur braise et ses viandes sur son célèbre tournebroche. Un type de cuisson peu utilisé dans les restaurants de la ville et pourtant unique pour exhaler les arômes. Une viande de premier choix à un juste prix, une qualité et un savoir-faire qui se retrouvent également dans les autres spécialités du menu. Un local historique, récemment restructuré, où intimité et romantisme sont au rendez-vous, tout comme la compétence et la gentillesse du personnel.

Informations et horaires sur LA SPADA RISTORANTE

Tous les jours midi et soir. Compter un minimum de 25-35 €.

Message du propriétaire de LA SPADA RISTORANTE

La Spada - Ristorante Rosticceria à Florence.


Giuseppe, Agostino, Claudio et Claudio sont les quatres responsables qui dirigent dynamiquement La Spada, Trattoria dans le centre historique de Florence, à quelques mètres de Santa Maria Novella et du Duomo.
La formule qui a fait le succès de La Spada est simple: un environnement rustique soigné, des produits de qualité, une cuisine authentique, des viandes grillées à la broche et cuites à la perfection et surtout, quelque chose de plus difficile à trouver à Florence: un excellent rapport qualité/prix.
Le plat principal est le "Grande roosto Mixte à la broche" toujours servi avec des pommes de terre rôties et le steak florentin cuit sur le gril, qui donnent à la viande un goût unique.
Très agréable de voir la grande rôtisserie avec une flamme toujours vivante, une tradition rare à trouver à Florence.

 

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