TRATTORIA ENZO & PIERO
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L'avis du Petit Futé sur TRATTORIA ENZO & PIERO
Ce restaurant est notamment connu pour servir du poisson les vendredis et samedis selon la tradition (baccalà alla fiorentina). A quelques minutes de la gare, du marché central et de la vieille ville, Enzo & Piero est une trattoria authentiquement toscane, de tradition familiale. Massimo, Aldo et Francesca se relaient en salle, au bar ou en cuisine, pour satisfaire une clientèle locale et internationale, dans ses locaux centenaires à l'ambiance simple, détendue, pour une dégustation de plats et de vins typiques. Tous les types de pâtes semblent être proposés. Les salades composées à la toscane trouveront facilement preneurs. Large choix de viandes et de vins, saveurs maison et chaleur humaine incluse. A noter qu'une salle intérieure reste disponible pour des repas privés ou pour des groupes. Un très bon rapport qualité-prix parmi les trattorie de Florence.
Informations et horaires sur TRATTORIA ENZO & PIERO
Message du propriétaire de TRATTORIA ENZO & PIERO
L'histoire de la Trattoria Enzo e Piero a débuté en 1931 quand Grandini Emilio ouvrit une taverne, à laquelle il a donné son nom, à la coulée de vin, impliquant son épouse qui était en charge de la cuisine avec un grand succès. La famille a exploité le restaurant de Grandini jusqu'en 1971, année dans laquelle Enzo et Piero a repris et changé leur nom pour Trattoria Enzo e Piero, initiant ainsi une histoire qui se poursuit aujourd'hui.
Avant de reprendre le restaurant Enzo Marzocchi travaillé dans la salle à manger et a couru dans la barre de l'étude de la CISL centre de Florence.
Enzo en 1951 a travaillé avec les mêmes tâches dans le Centre d'études CISL a ouvert ses portes dans le centre de Florence, en 1953, puis déplacé dans le centre d'étude en cours à Saint-Domenico di Fiesole. En pratique, Enzo a fait partie de l'histoire de la CISL Centre d'études de 1951 à 1971.
Pendant ce temps Enzo a vu les hommes passent très important syndicat italien et la vie politique et tous ceux qui le connaissaient se souviennent de lui avec une grande sympathie et d'affection.
Dans les dernières années de son collègue Piero Enzo savait Miniati, et ensemble, ils se lancent en 1971 sur la restauration et identifié la grêle qui est rapidement devenu un point de référence et le rafraîchissement
menu
La famille Marzocchi a continué et continue, avec une conviction intacte, de proposer ribollita, la soupe aux tomates, Farro soupe, pâtes avec sauce au sanglier ou de sauce aux champignons, steak, osso buco, Florentine tripes, poulet cacciatore et les commandes quelle que soit la tradition régionale. Poissons vendredi (spécialités de la maison entre la Fiorentina de morue Alla). La recherche de matières premières et de l'expérience en sachant comment exploiter toutes les recettes font une expérience culinaire mémorable. Les saveurs de la maison enrichie par la grande chaleur des propriétaires, toujours à attirer une large clientèle des deux Florentins et les touristes, et, étant donné l'emplacement, les personnages et aussi par les politiciens de premier plan.
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Le service est agréable , avec chaleur et sourire et l'effort de prononcer quelques mots en français.
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très bon rapport qualité /prix!
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