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Aux recettes traditionnelles, le chef tricolore apporte un soupçon de modernité et d'inventivité. Une véritable institution.
Situé dans l’enceinte du Merrion Hotel, voici l’un des plus célèbres restaurants français de Dublin. La réputation de son chef n'est plus à faire et son restaurant, élégant et raffiné, est très fréquenté par une clientèle de chanceux habitués et de touristes bien inspirés. Aux recettes traditionnelles, le chef tricolore apporte un soupçon de modernité et d'inventivité. Résultat : dans l'assiette les plats sont admirables, superbement dressés, et on les déguste avec délectation. Finesse, élégance et saveurs garanties. Cher mais excellent.
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Avis des membres sur PATRICK GUILBAUD
4.7/5
26 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Questions fréquentes :
PATRICK GUILBAUD compte 26 avis avec une note moyenne de 4.7. Vous pouvez consulter les avis de PATRICK GUILBAUD en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur PATRICK GUILBAUD en cliquant ici
PATRICK GUILBAUD se situe au Merrion Hotel 21 Upper Merrion Street Dublin 2, Dublin
Lundi
Fermé
Mardi
12:30 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Mercredi
12:30 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Jeudi
12:30 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Vendredi
12:30 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Samedi
13:00 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Dimanche
Fermé
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What truly stood out was the exceptional wine list. Patrick Guilbaud’s commitment to offering a diverse and curated selection of wines elevated the dining experience. From the finest vintages to hidden gems, the sommelier’s expertise added a layer of sophistication to each course.
The menu showcased culinary artistry, presenting dishes that were not only visually stunning but also a symphony of flavors. Each plate was a testament to the chef’s dedication to perfection, using premium ingredients with precision.
Overall, Restaurant Patrick Guilbaud is a gastronomic gem where every aspect, from the ambiance to the cuisine, is a celebration of culinary excellence. A special nod to the outstanding wine list, making it a must-visit for connoisseurs and those seeking an unparalleled dining experience.
Of immediate note was the amateurish service from beginning to end. Did not feel polished or attentive, certainly not what one would expect from a 2 star. This was honestly the worst part of the experience. Things like not delivering plates at same time, not explaining the course, appearing rushed or dis interested.
The room itself was dated and uninviting. Felt like any generic hotel restaurant with tables crammed in. Again comparing to chapter one I was very aware of other tables and not focused on our own.
Food was what I'd call "standard tasting menu" fair, and exactly what I'd expect. Good overall but not Wow, which at that price point is what is expected. Fois grais course was the highlight.
Overall the experience was fine, but I would not recommend or go back. At that price point the experience was very disappointing. The gold standard in Dublin is the likes of chapter one, and Guilbaud just felt like an inferior experience in comparison. Staff and crowded dining room being the big disappointments