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Restaurant offrant une cuisine axée sur le végétal et à base de produits locaux, signée par les chefs Clémence Goupil et Alex Néel
Avec Roze, les chefs Clémence et Alex, passés par de nombreuses tables étoilées, ont ouvert leur 1ère aventure entrepreneuriale. Le cadre associe l'authenticité de la pierre de Caen à un mobilier moderne. Leur cuisine axée sur le végétal et à partir de produits locaux, offre un contenu d'assiette franc et engagé. On se régale avec des plats tels qu'un suprême de volaille poché au beurre d'estragon et sa crème de petits pois ou la Rhubarbe en trois temps (Crémeuse, confite et en sorbet). Enfin, on trouve une jolie sélection de vins, de bières et de cidres.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ROZE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Menu dégustation en 6 temps à 68 euros, élaboré autour de bon produit, rendant celui ci d'un très bon rapport qualité prix.
Quelque détail à améliorer mais qui ne gâche rien à cette aventure culinaire.
La sélection de vin au verre est intéressante, 4 choix par couleurs et belle carte de vin.
Cadre moderne et service attentionné avec cependant quelque longueur.
Une belle étape Normande à refaire !