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Restaurant offrant une cuisine axée sur le végétal et à base de produits locaux, signée par les chefs Clémence Goupil et Alex Néel
Avec Roze, les chefs Clémence et Alex, passés par de nombreuses tables étoilées, ont ouvert leur 1ère aventure entrepreneuriale. Le cadre associe l'authenticité de la pierre de Caen à un mobilier moderne. Leur cuisine axée sur le végétal et à partir de produits locaux, offre un contenu d'assiette franc et engagé. On se régale avec des plats tels qu'un suprême de volaille poché au beurre d'estragon et sa crème de petits pois ou la Rhubarbe en trois temps (Crémeuse, confite et en sorbet). Enfin, on trouve une jolie sélection de vins, de bières et de cidres.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ROZE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Nous sommes partis sur un entrée-plat-dessert que nous avons accompagné d’une bouteille de vin très satisfaisant.
La cuisine est haute en saveurs, vacillant entre tradition et modernité, avec un usage du végétal et des condiments qui a particulièrement touché notre sensibilité. Les viandes et poissons sont excellemment bien cuits, les sauces et les accompagnements justement dosés et pleins de goût. Quelques assaisonnements à revoir (dessert trop sucré à notre goût et plats qui manque un poil de sel de temps en temps) mais cela n’a en rien affecté cette expérience gustative et la note bien méritée pour ce resto de passionnés.
Le service enfin était prévenant et attentif, les plats expliqués avec attention, le sourire en plus.
On recommande quoi.
La salle située à l'entrée du restaurant nous a déçue en raison des passages incessants et de la proximité du bar.
Cela a quelque peu gâché la soirée
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Questions fréquentes :
Portion généreuse