THE UNION KITCHEN

Il est facile de passer devant ce restaurant sans trop le remarquer. En réalité, c'est un petit établissement à la déco très moderne et cosy, mais vous sentez tout de suite l'énergie des jeunes serveurs dès que vous franchissez la porte d'entrée. Vous aurez d'ailleurs du mal à trouver une table libre si vous ne réservez pas avant – même si vous venez tôt, ce petit bijou sera déjà plein. Cuisine raffinée, mais simple, avec beaucoup de légumes. Vous choisissez trois ou quatre plats sur la carte (ou plus d'ailleurs !) : une liste pour leur spécialité, les boulettes – viande, poisson, végétarien... – et l'autre pour les accompagnements, souvent légumes, mais aussi des pâtes, des pommes de terre et des fromages. Détrompez-vous tout de suite : les assiettes sont petites, oui, mais elles sont surtout copieuses. C'est un régal absolu ! Un mélange de saveurs et de plats qui vous laissera sans voix. Le tout présenté de façon très raffinée sur des jolies assiettes ou de petites poêles pour les boulettes. Laissez de la place également aux desserts, comme le cheesecake au chocolat blanc avec des baies fraîches...