BISTRO HORTUS
Restaurant bio
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€€
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2024
Recommandé
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2024
L'équipe a réinventé son bistro Le Tournebroche à l'été 2021. Le chef Stéphane Roth est toujours aux commandes et propose un menu axé sur les produits locaux et bio dans l'optique écoresponsable "de la ferme à la table". Apiculture urbaine, jardinage sur deux toits verts, aéroponie et lactofermentation font également partie du concept. Parmi les plats de résistance, notons le suprême de volaille fumé et grillé des Viandes biologiques de Charlevoix avec sauce au thym et miel de leur toit, ou encore le saumon royal bio légèrement fumé à froid et poêlé mi-cuit.
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Avis des membres sur BISTRO HORTUS
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
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Service
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Questions fréquentes :
BISTRO HORTUS se situe au Hôtel du Vieux-Québec 1190, rue Saint-Jean , Québec
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