RESTAURANT CHAMPLAIN
Cuisine régionale
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2024
Recommandé
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2024
Une nouvelle cuisine québécoise signée Gabriel Molleur-Langevin et une expérience gastronomique à la hauteur de la réputation du Château.
Aux commandes depuis avril 2023, le chef Gabriel Molleur-Langevin allie avec brio l'héritage patrimonial et les nouvelles tendances culinaires. Les produits du Québec y occupent une place de choix avec, notamment, les coquillages et crustacés du Saint-Laurent, l'omble chevalier du nord du Québec, les champignons (comme le lactaire à odeur d'érable) et plantes (comme la salicorne) sauvages, les fromages fins québécois, etc. Pour se gâter sans limites, on recommande l'Expérience Cellier avec son plateau de caviar, ses huîtres, sa côte de bœuf vieillie...
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RESTAURANT CHAMPLAIN se situe au Fairmont Le Château Frontenac 1, rue des Carrières , Québec
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