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En plein cœur de Deauville, le restaurant étoilé de Maximin Hellio signe une cuisine exigeante et respectueuse du produit.
Décoré par l'architecte Luc Corbin, le restaurant éponyme de Maximin Hellio mérite son étoile, renouvelée depuis 2017. Issu d'une famille de restaurateurs, le chef breton partage son esprit de convivialité et d'excellence avec des plats signatures, comme « le homard bleu de mon papa ». On découvre une cuisine exigeante, respectueuse du produit. Et on profite du menu entre terre et mer, Les Planches, à un prix abordable. L'objectif du chef ? « Offrir une cuisine authentique de qualité et accessible au plus grand nombre, dans un lieu dédié aux moments de partage. »
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur MAXIMIN HELLIO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Ambiance classe et feutrée.
Service impeccable sans être trop guindé.
Et que dire de la cuisine… sublime, inventive, délicate et raffinée du début à la fin !
Un sans faute, merci pour ce merveilleux dîner.
Olivier
Parmi les 7 services, l’asperge verte (service qui m’a laissé le meilleur souvenir) : 1 asperge dans l’assiette. Les moules sont composées de 3 minuscules moules, les morilles avec 2 petites morilles…. Heureusement le pain au maïs servi généreusement et les sauces excellentes permettent de ne pas avoir faim en sortant de table.
Mais l’impression en sortie de table est mi-figue, mi-raisin : avons-nous vraiment fait un repas?
Une cuisine de grande qualité, mettant en valeur les produits locaux.
Le chef Maximin Hellio est à vos côtés pour vous présenter sa cuisine.
Une ambiance et intimiste, fort appréciable.
Un chose est sûre: nous reviendrons.
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Questions fréquentes :
Service parfait et cuisine exquise.
Nous reviendrons sans hésitation.
Merci pour ce moment.