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Restaurant de gourmandises marines avec une carte qui change au rythme des marées et des saisons à Cabourg.
Fraîcheur, iode et saveurs marines au programme ! Selon les arrivages des ports de Dives-sur-Mer et Ouistreham, la carte du chef François Teissonnière, Maître Cuisinier de France, change de goût et de couleur au rythme des marées et des saisons. Le ton est donné ! Bouillabaisse cabourgeaise, choucroute de la mer aux trois poissons et moules, coquilles Saint-Jacques de saison… L'eau (de mer !) vient à la bouche. C'est un peu onéreux au bout du compte, on vous le concède, mais Le Baligan (poulpe en patois normand) demeure une belle adresse pour un caprice iodé.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE BALIGAN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
- seulement quelques olives pimentées pour accompagner le kir ,
- j ' ai mangé mes huîtres chaudes sans pain , ni vin ( pourtant demandés dans les délais ).Les serveurs se sont renvoyé la balle...
- la bouillabaisse cabourgeoise , certes excellente de goût , comportait trop de soupe par rapport à la quantité de poisson ,
- enfin , dès le départ de nos voisins à 21h , un serveur est venu nettoyer leur table à grands coups de vaporisateur ; il aurait pu attendre que nous quittions la nôtre ....
Ma fille qui était venue quelques jours avant avait bien aimé le menu à 25 euros le midi en semaine.
L’accueil très bien, le service au top, le repas n’en parlons pas… vraiment excellent, une explosion de saveur en bouche
Très belle carte, très diversifiée.
Cadre marin, qui colle parfaitement à la carte.
Service très accueillant et attentionné.