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Restaurant au décor contemporain sobre et élégant avec jardin à Strasbourg.
Delphine et Stéphane Kaiser gèrent avec maestria cette belle maison bucoliquement. Son nom Zuem ysehuet signifie « casque de fer » en allemand. Le casque de l'enseigne est cependant d'origine espagnole. A l'intérieur, le décor est contemporain, à la fois sobre et élégant. De jolies tables sont dressées dans le jardin durant l'été. Le restaurant est notamment réputé pour sa cave considérée comme l'une des plus belles de Strasbourg. Excellence des produits et valorisation du terroir sont les maîtres mots en cuisine : tranches d'espadon à la verveine et au kiwi, queue de lotte en bouillon de crustacés... Une adresse où raffinement et élégance sont déclinés avec aisance et sans artifices.
Avis des membres sur ZUEM YSEHUET
Il faut cependant prévoir un spray anti-moustiques. Comme les tables (en été) sont à l'extérieur, il y a quelques moustiques au coucher du soleil.
Je vous conseille d'essayer l'araignée de mer en entrée et d'accompagner le menu de trois plats d'un accord mets-vins.